あなたはプラムを凍らせることができますか?

Q. 私は庭に梅を作った今年は巨大な梅の作物です。私は家族や友人にいくつかを与えましたが、まだ多くのプラムが残っています。私は、タルトやジャムのためにそれらを使用する計画がありますが、私は今それらをすべて使用する時間がありません。私は冷蔵庫をいくつか冷凍しますが、冷蔵庫の中で十分に長く続くわけではありません。私はそれらを育てるためにとても熱心に働いたので、彼らは無駄になることを望んでいない!私は真ん中の穴のために前に梅を冷凍しようとしたことはありません。私は、梅が冷凍庫ですべて水っぽくて粗くなるかどうか分からない。あなたは梅を凍らせることができますか?

プラム

プラム

A. はい、あなたは梅を凍らせることができます。 しかし、それらを凍らせると果物の一貫性が変わるのは間違いありません。私は、あなたが生で食べる計画のものではなく、ベーキングまたは保存のために使用する予定の梅を凍結することをお勧めします。ピットなしで凍らせることもおすすめします。つまり、凍結する前に少し作業が必要ですが、長期的にはそれは価値があります。準備作業の少しは、後ではるかに簡単な料理とベーキングのためになりました。

梅を凍らせる方法は?

それらをフリーズする最も簡単な方法は半分です。 最初に各梅を調べ、傷や昆虫がないことを確認します。梅を洗い、完全に乾かしてください。梅を半分に切り、真ん中から石を取り除く。梅を切断面を上にしてベーキングシート上に配置し、梅が硬化し始めるまで約20分間冷凍庫に入れます。冷凍庫から取り出し、冷凍袋に梅の半分を置きます。余分な空気を取り除き、袋を密封します。冷凍庫の袋にラベルを付けて日付を記入し、冷凍庫に入れます。プラムは、ジャムでの使用を容易にするために、より小さな部分に切断することもできます。半分を凍結するのと同じプロセスに従い、平らなバッグを平らにして冷凍庫に積み重ねます。

梅を解凍する方法?

冷凍梅を解凍して使用するには、袋をいくつかの時間または一晩冷蔵庫で冷凍庫と解凍。プラムは凍結された後にもっと水になるので、余分な水を排水したり、それを説明するためにレシピの液体を調整することができます。最良の結果を得るために解凍後2日以内に解凍した梅を使用してください。

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