あなたはサワークリームを凍らせることができますか?

Q. 私は間違いなく、以前よりも前に食べることができるよりも多くのサワークリームを購入しました。私はそれを捨てる必要はありません。あなたはサワークリームを凍らせることができますか?

サワークリームA. はい、あなたはサワークリームを凍結することができますが、注意してください解凍されたサワークリームの粘稠度は元のものと同じではない。解凍されたサワークリームは、それが始まった滑らかな一貫性を失い、その代わりに、コテージチーズのようなより堅い一貫性を有するであろう。これは、凍結プロセス中に脂肪が他の成分から分離するためです。しかし、心配しないでください、一貫性の変化にもかかわらず、以前に冷凍されたサワークリームはまだ食べても安全で、同じように味わいます。

サワークリームを凍結する前に、それを混ぜたり、泡立てたりしてくださいすべてのコンポーネントが均等に分散されていることを確認することが重要です。これは、凍結中の分離を最小限に抑えるのに役立ちます。サワークリームは、密閉された冷凍保存容器または冷凍庫の袋に入れ、余分な空気を絞って冷凍庫で平らにして、スペースを節約します。サワークリームは凍結過程で膨張するので、フレキシブルな容器で凍結させたり、膨張のための空間を確保してください。参照用にパッケージのラベルと日付を記入し、2〜4か月以内に使用してください。

凍結したサワークリームを解凍するには、冷蔵庫で数時間または完全に解凍するまで解凍してください。カウンターでサワークリームを解凍しないでください。不均一に解凍することができます。最初に解凍する暖かいポケットにバクテリアを育てることができます。

解凍後、サワークリームはコテージに似ていますチーズは、滑らかで塊状のビットに分かれています。少量のコーンスターチを加え、それを激しく混合することによって元のテクスチャーの一部を復元することができます。これは、完全に凍結されていない滑らかさに元に戻すことはできませんが、それを濃くして滑らかにすることによって、テクスチャをかなり改善します。

冷凍されたサワークリームは、焼きたてのジャガイモやディップでの使用のように、完全に滑らかな一貫性が必要でないレシピで使用するためのものである。代わりに、解凍されたサワークリームは、マフィン、パンケーキ、またはケーキなどのベーカリー製品に最もよく使用されます。

既にサワークリームは非常によく凍結する準備された料理の一部であり、一貫性を変えることはないので、サワークリームを含む準備された料理を冷凍庫に入れることについて心配しないでください。一貫性や風味に変化を与えずに凍結解凍します。

コメント
コメントを追加