クリームチーズを凍らせることはできますか?

Q. レシピのためにクリームチーズを購入する必要があったが、今は少し残っているし、それはそれが前に最高の前に消費されるとは思わない。クリームチーズを凍らせることはできますか?

クリームチーズを凍らせることはできますか?A. はい、クリームチーズを凍らせることができます。 クリームチーズは凍る最も簡単なチーズの一つです。クリームチーズは、脂肪含量が変化する広がるチーズ製品です。高脂肪クリームチーズは、低脂肪バージョンよりも凍結後にその味と風味の多くを保持する傾向があります。また、より厚い加工クリームチーズも、より薄いブランドまたはすべての天然タイプのクリームチーズよりも凍結する傾向があります。フレーバークリームチーズも凍結することができます。

クリームチーズを元のパッケージに凍結するには、パッケージを箔でしっかりと包み、冷凍袋に入れます。元の包装から取り出したクリームチーズを凍らせるには、密閉した冷凍保存容器に入れます。その後、容器を包み、保護層を追加し、冷凍庫内の他の品目の香りを吸収しないように保護します。パッケージには日付と内容が記載されており、理想的には3ヶ月以内に使用してください。

クリームチーズを解凍するときは、クリームチーズを冷凍庫に入れ、ホイル包装をはずしてください。解凍して柔らかくなるまで数時間クリームチーズを冷蔵庫で解凍させる。クリームチーズは、凍結および解凍プロセス中に分離する傾向があり、脂肪は残りの製品から分離する。これは、クリームチーズが粒状になり水分になることがあります。余分な水をクリームチーズから排出しないでください。そうしないと、乾燥して粉砕してしまいます。可能であれば、クリームチーズを元の状態に近づけるために、ハンドミキサーでクリーム状になるまでホイップしてください。

ホイップした後でも、クリームチーズは見えないことがあります冷凍前と全く同じですが、味は同じでなければなりません。解凍したクリームチーズは、チーズケーキ、マフィン、パイなどのベーキングに使用するのに優れています。融解したクリームチーズは、スープやキャセロールに添加するなど、料理に使用するのにも適しています。これらのタイプのレシピで使用する場合、テクスチャの変更はレシピの成功に影響しません。多くの人々は、以前にフリーズしたクリームチーズを、クラッカーやパンに広げるために使用するのではなく、テクスチャーの変化が目立たないので、この方法で使用することを好む。最良の結果を得るには、2〜3日以内に解凍したクリームチーズを使用してください。

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