אתה יכול להקפיא חומוס?

ש. קניתי חומוס כדי להשתמש בו בצלחת, ועכשיו יש לי שאריות. אני רוצה להקפיא את זה אבל אני חושש שזה עשוי לשנות את הטעם או מרקם. אתה יכול להקפיא חומוס?

חומוס

מקפיא חומוס

א. כן, אתה יכול להקפיא חומוס. החומוס הכי קל להקפיא הוא חומוס פשוט כי זה מורכב עם כמה מרכיבים, בעיקר חומוס, שמן זית, טחינה, והם כולם להקפיא היטב. חומוס בטעם עדיין יכול להיות קפוא, אבל מרכיבים נוספים כגון זיתים או פלפלים אדומים עשויים לשנות עקביות כאשר מופשר. כאשר מקפיאים חומוס בטעם, ודא כי מרכיב הטעם הוסיף מועמד טוב להקפיא, או שאתה עלול להיות מאוכזב עם התוצאות.

כדי להקפיא חומוס, מניחים את החומוס בצורה גמישה,מיכל בטוח או מקפיא. אפשר חדר נוסף בחלק העליון כדי לאפשר הרחבה, שכן חומוס מתרחב במהלך תהליך ההקפאה. כדי לסייע לחומוס לשמור על הלחות, שופכים שכבה דקה של שמן זית מעל החלק העליון לפני האיטום. אם אתה מתכוון להשתמש החומוס בבת אחת כאשר מופשר, אתה יכול להקפיא אותו בקבוצות גדולות. אם אתם מתכננים להשתמש בו עבור חטיפים, זה יכול להיות רעיון טוב להקפיא חומוס במיכלים קטנים עבור מנות המשרתים יחיד שניתן להפשיר לפי הצורך.

כדי להפשיר חומוס, הסר מהמקפיא וממקוםבמקרר למשך מספר שעות או עד יום או יומיים בהתאם לגודל החבילה. חומוס עלול לאבד קצת עקביות שלו כאשר מופשר, אז לתת לו טוב לעורר לשחזר מרקם שמנת שלה. שמן הזית יעזור עם זה. אם החומוס איבד חלק מהטעם שלו, אתה יכול לשחזר אותו על ידי הוספת קצת מלח, שום, או תבלינים אחרים לטעמך. אם אתה מפשיר חומוס בטעם, הוספת חלק ממרכיב הטעם לחומוס יכולה לעזור לבעוט את הטעם למצבו המקורי.

חומוס מפושט יימשך במקרר עדשבוע, אם כי הטעם יהיה הטוב ביותר אם משתמשים בו באופן מיידי. אם אתה מוצא חומוס שלך הוא מגורען מעט או דק מדי כדי להפיץ, זה עדיין יכול לשמש מתכונים להוסיף טעם.

חומוס יכול להיות קפוא בבטחה עד שישה חודשים. הקפד לתייג את המכולה עם התאריך והתכנים לעיון בעתיד. החומוס צריך להישמר מתחת לאפס ובמכולה אטומה כדי למנוע את נטילת הטעמים של פריטי מזון אחרים במקפיא.

פרסומים קשורים
הערות
הוסף תגובה