אתה יכול להקפיא שעועית ירוקה טריים?

Q. השכן שלי השליך סל גדול שלשעועית ירוקה טרייה מהגינה שלו. הוא בדרך כלל טיפות של אצווה קטנה, אבל היבול שלו היה טוב השנה והפעם הוא נתן לי כמעט בושל שלם של שעועית. אין שום דרך אפשרית לאכול את כל השעועית הזאת בבת אחת, אבל הם כל כך טריים וטעימים שאני לא רוצה שהם יבזבזו. יש לי רק פעם שעועית ירוקה קפואה פעם הם כבר מבושל או מוכן במתכון. אתה יכול להקפיא שעועית ירוקה טרייה?שעועית ירוקה

אפי כן, אתה יכול להקפיא שעועית ירוקה טרייה! שעועית ירוקה הם ירקות הרדי, והם עומדים היטב כדי להקפיא. עם זאת, רוב האנשים blanch שעועית ירוקה הראשון לפני הקפאת אותם. בליטה לא ממש מבשלת, אלא פשוט מכניסה אותם למים רותחים למשך דקה או שתיים לפני שהם צוללים אותם במי קרח. Blanching מסייע שעועית ירוקה לשמור על צבע ירוק בהיר שלהם, ומסייע להם להישאר חדים לאחר הקפאה.

כיצד להקפיא שעועית ירוקה טרייה?

כדי להכין שעועית ירוקה להקפיא, לשטוף שעועיתבמים קרים. לחתוך את הקצוות את השעועית אם תרצה. מניחים סיר מים לרתיחה על התנור וממלאים קערה גדולה עם מי קרח. יש עוד מים על היד כדי לחדש את המים כפי שהוא מתחמם. בקבוצות, לשים את השעועית במים רותחים ולהשאיר במשך כ 45 שניות עד 1 דקה. מוציאים את השעועית בכפית מחורצת וצוללים לתוך מי הקרח. זה מפסיק את תהליך הבישול. כאשר מגניב, להסיר את השעועית ממי הקרח ולשכב על מגבת נקייה או על מגבות נייר לייבוש. חזור על התהליך עד שכל השעועית נעשית.

שעועית יבשה ביסודיות כדי למנוע לשרוף את המקפיא. מניחים שעועית בשכבה אחת על תבנית אפייה ומניחים אותה במקפיא במשך כ 20 דקות, עד שעועית קשה. זה עוזר למנוע clumping כאשר קפוא. מניחים שעועית בשקיות מקפיא ומפיצים כך שהשקית יכולה להיות שטוחה לערימה במקפיא. לסחוט את האוויר עודף לאטום את השקית. תווית ותאריך. שעועית ירוקה קפואה תימשך חודשים במקפיא.

כיצד להפשיר שעועית ירוקה?

כדי להפשיר שעועית קפואה, להסיר מן המקפיא ובמקרר למשך מספר שעות. לחלופין, שעועית ירוקה כי הם הולכים להיות מבושל מתכון ניתן להוסיף את המתכון ישירות מן המקפיא.

הערות
הוסף תגובה