אתה יכול להקפיא פלפל חריף?

Q. שתלתי כמה סירים של פלפלים חריפים בקיץ,וקיבלתי פרס גדול יותר ממה שציפיתי. אני מתכנן לייבש כמה מהם, לחסל קצת, ולהפוך רוטב חריף מתוך כמה, אבל אני עדיין יש קצת נשאר. אני יודע שפלפלים הם צמח די קשה ויכולים לעמוד הרבה, אבל אני לא יודע אם אפשר להקפיא אותם. מישהו אמר לי את הטעם מקבל חזק עם הקפאה, אשר למעשה יהיה דבר טוב מאז אני אוהב את האוכל שלי מתובל! אז, אתה יכול להקפיא פלפל חריף?

כיצד להקפיא פלפל חריף?

כיצד להקפיא פלפל חריף?

אפי כן, אתה יכול להקפיא פלפל חריף. אתה יכול למעשה להקפיא כל סוג של פלפל, אבל פלפל חריף להקפיא טוב במיוחד. זה בעיקר בגלל פלפל חריף נוטים להיות קטנים יותר מאשר סוגים אחרים של פלפלים, כגון פעמון או הרועה. תכולת המים הגבוהה של הפלפלים עלולה לגרום להם להיות רך ופחות פריך לאחר הפשרה, אבל מאז פלפל חריף הם כל כך קטנים, זה לא מורגש מאוד. כמו כן, פלפל חריף משמשים לעתים קרובות כמו לקשט, לא הכוכב הראשי של המנה, ולכן הוא נוטה להיות פרוס או טחון לתוך מזון בכל מקרה.

כיצד להקפיא פלפל חריף?

זה נכון כי החום של פלפל חריף מקבלמוגברת פעם קפוא, אז אם אתה אוהב את הפלפלים חריף במיוחד, זה עשוי להיות אפשרות אחסון נהדר בשבילך. זה מהיר, קל, וממשיך פלפלים חריפים טריים במשך זמן רב.

כדי להקפיא פלפלים חריפים, להתחיל עם פלפלים כיעדיין טריים ומוצקים למגע. מחק כל פלפל כי הם פגום או מתחיל לנבול. לשטוף פלפלים בזהירות ולאחר מכן להתייבש לחלוטין. השארת פלפלים לחים לפני ההקפאה עלולה לגרום לשרוף במקפיא. אתה יכול להקפיא פלפל חריף שלם, עוזב על גזע, או שאתה יכול להסיר את הגבעול. כדי להקפיא כל פלפלים חריפים, פשוט לזרוק אותם בתוך שקית מקפיא, להסיר את האוויר עודף, ואז לאטום את השקית. תווית ותאריך זה ולהשתמש בתוך שנה אחת.

אם אתה לא רוצה לקבל את הידיים שלך מלוכלךלקצוץ פלפל חריף לאחר הפשרה, לשקול לחתוך אותם לפני להקפיא אותם. השתמש כפפות או הקפד לשטוף את הידיים היטב עם סבון לאחר חיתוך. חותכים פלפלים לגודל הרצוי, בין אם בטבעות או לאורך. מניחים את פרוסות על תבנית אפייה במקפיא עד קשה כדי למנוע clumping. לאחר מכן, החלק אותם לתוך שקיות המקפיא, החותם, התווית, ואת התאריך אותם. השתמש ישירות מן המקפיא או להפשיר הראשון.

הערות
הוסף תגובה