אתה יכול להקפיא אפל תפוח?

Q. עשיתי שתי פשטידות תפוחים למשפחה גדולהחגיגה, אבל מישהו אחר הופיע גם עם קינוח. כתוצאה מכך, נשאר לי פאי שלם. למעשה, יש לי הרבה אוכל שנשאר ואין שום דרך שאני יכול לסיים את כל זה. עבדתי קשה על העוגה ולא רציתי שהיא תתבזבז. אתה יכול להקפיא עוגה תפוחים?

פאי תפוחים

פאי תפוחים

אפי אתה בטוח יכול להקפיא עוגה תפוחים! רוב העוגות ניתן להקפיא בהצלחה, למרות שהם נוטים לאבד חלק המרקם שלהם על הפשרה, וייתכן קצת רטוב בתחתית. כמו כן, קרום לא יכול להיות קשקשי כמו המקורי. ובכל זאת, הם לא צריכים לאבד את הטעם שלהם עדיין טעם נהדר.

כיצד להקפיא אפל פאי?

יש אנשים שמעדיפים להקפיא פשטידות לפני שהםאפוי, מקפיא את כל העוגה בחתיכה אחת עם הבצק הטרי. בדרך זו, הם יכולים בקלות לקחת מן המקפיא ישר לתנור ואופים על פי המתכון, וכתוצאה מכך עוגה שיש לו את אותו טעם ומרקם כמו אחד עשוי טרי. זה בגלל הקרום לא אופה כבר לפני שמוכנס לתנור בפעם הראשונה. הקפד לחתוך פתחי אוורור בקרום כדי לאפשר קיטור להימלט במהלך תהליך הבישול.

מכיוון שזה לא המקרה כאן, זה חשובלהגן על הרבה של טעם ומרקם כפי שאתה יכול בעת הכנת עוגה כבר אפוי להקפיא. השלב החשוב הראשון הוא להקפיא את העוגה בהקדם האפשרי, כדי למזער את כמות הזמן המילוי הרטוב יושב על הקרום כדי לעזור לו להיות רטוב מדי. כדי להקפיא עוגה שלמה, בעדינות לעטוף את העוגה בנייר אלומיניום או בשכבה כפולה של פלסטיק לעטוף. אבטחת נייר אלומיניום עם אלסטי יכול לעזור לעצור את זה מלהעביר ולחשוף חלקים של העוגה. הצבת העוגה בתיבת עוגה פעם עטוף יכול להוסיף שכבה נוספת של הגנה. היזהר לא לשים שום דבר כבד על גבי הפאי במקפיא. פאי קפוא צריך להיות נצרך בתוך 2-3 חודשים לקבלת התוצאות הטובות ביותר.

כיצד להפשיר Apple Pie?

כדי להפשיר עוגה קפואה, להסיר מן המקפיא ולאפשר לה להפשיר בן לילה. מניחים את העוגה המפשרת בתנור 375F למשך כ -30 דקות, או עד שהם מתחממים. זה יסייע להביא את הקרום בחזרה עקביות יותר קלים. מחק כל עוגה שאריות בתוך 2 ימים.

הערות
הוסף תגובה