אתה יכול להקפיא עוגה ספוג?

Q. עשיתי מתכון עוגה ספוג שהופך שני כפולשכבת עוגות. אני לא ממש צריך שתי עוגות בבת אחת, אז אני רוצה להקפיא עוגה ספוג מאוחר יותר. ככה אני יכול לקבל כפליים מן המתכון! אני לא בטוח אם את הלחות של עוגה ספוג יעמוד לקפוא או אם זה יהיה לקבל את כל מפוחם פעם אחת מופשר. אני צריך להקפיא אותו עם מילוי ו ציפוי או שאני צריך להקפיא את זה פשוט? מה הדרך הטובה ביותר ללכת על הקפאת עוגת ספוג? אתה יכול להקפיא עוגת ספוג?

sponge-cake-389071_640

אתה יכול להקפיא עוגה ספוג?

אפי כן, אתה יכול להקפיא עוגה ספוג! אני מציע להקפיא את זה פשוט אם אפשר להוסיף תוספות ומילוי מאוחר יותר, אבל אם זה כבר התאספו, עוגת ספוג יכול להיות קפוא עם תוספות וכל. זה נשמע כאילו לא אספת את עוגת הספוג שלך עדיין, אז אני מתאר את ההוראות להקפיא עוגת ספוג רגיל.

איך אתה קופא עוגת ספוג?

אופים את עוגת הספוג שלך על פי המתכון,ואז לתת לו להתקרר לגמרי. צעד זה חשוב כי אם אתה קופא עוגת ספוג כי הוא עדיין חם, זה ילך רגיש פעם מופשר. לאחר עוגת ספוג שלך הוא לגמרי מקורר, לעטוף אותו בשכבה כפולה של פלסטיק לעטוף. ואז לכסות אותו עם רדיד אלומיניום. לעטוף כל שכבה בנפרד כדי למנוע מהם דבק יחד כאשר מופשר. לאחר מכן מניחים את שכבות עוגת הספוג בשקיות מקפיא גדולות או בקופסת עוגה כדי למנוע מהם להימחץ במקפיא. עוגת ספוג קפוא צריך להימשך במקפיא עד שלושה חודשים.

להפשיר עוגה ספוג קפוא, להסיר את העוגה מאת המקפיא ומאפשרים להפשיר בטמפרטורת החדר למשך מספר שעות. כדי למנוע את עטיפת הפלסטיק לעוגה שהפשטה פעם אחת, משחררים את העוגות בעודן קפואות ומפשיטות על מתלה על הדלפק. לאחר עוגת ספוג מופשר לחלוטין הגיע בטמפרטורת החדר, אתה יכול להוסיף מילוי שלך להרכיב את השכבות. למעלה עם ציפוי האהוב עליך ומגישים.

אם אתם מתכננים להקפיא שאריות עוגת ספוג, לחתוךאת העוגה לתוך פרוסות המשרתים יחיד לעטוף בעטיפה פלסטיק, באמצעות קיסמים כדי לעצור את ציפוי מ לגעת את העטיפה. מניחים את פרוסות לתוך הקפאה קשה מיכלים בטוח להקפיא עד מוכן לאכול. להפשיר בטמפרטורת החדר כשעה לפני האכילה. אין להפיג עוגת ספוג קפואה קודם, במיוחד אחד שהיה קפוא עם סתימות או תוספות.

הערות
הוסף תגובה