אתה יכול להקפיא רויאל Icing?

Q. התחלתי להכין עוגות ועוגיות מותאמות אישית עבורחברים ובני משפחה כסוג של עסק צד קטן. בשבועות האחרונים קיבלתי הזמנות רבות יותר מכפי שציפיתי, ולפעמים מתקשה לעמוד בכל הזמנים הדרושים. מה שמאט אותי ביותר הוא הצורך לערבב ללא הרף את הדובדבן המלכותי. אני לא מעריץ של דברים מראש קנה, אבל זה זמן רב כדי לעשות אצווה טרי מדי שבוע. חשבתי שזה עשוי לחסוך לי קצת זמן פשוט לעשות אצווה גדולה פעם בחודש להקפיא אותו בקבוצות כדי לחסוך זמן בעת ​​אפיית עבור הלקוחות שלי. אני חושש שהציפוי לא יקפא. אני לא יכול להרשות לעצמי יש מאפים כי לא טעם נהדר. אתה יכול להקפיא את הדובדבן המלכותי?

אפי כן, אתה יכול להקפיא הדובדבן המלכותי. אם אתה רוצה את זה כדי לטעום טריים עבור הלקוחות שלך, אתה צריך להיות בטוח כדי להגן על זה היטב נגד לשרוף מקפיא ולכן זה לא לפתח קרום וללכת מתפורר. כמו כן, עליך להחליט אם אתה הולך להקפיא את הדובדבן כבר צבעוניים, או פשוט להקפיא את זה פשוט לערבב את הצבעים כאשר אתה צריך אותם. קל יותר לאחסן ציפוי לבן רגיל, כי צבע יכול להיות נטייה "לדמם" כאשר קפוא ואז מופשר, אבל זה לא הכרחי להקפיא אותו לבן. רק להיות מוכן לתקן את הצבע אם יש צורך כאשר מוכן לשימוש.

כיצד להקפיא את הדובדבן המלכותי?

כדי להקפיא את הדובדבן המלכותי, כדי להיות בטוח להתחיל עםטריים שלא ישבו זמן רב מדי. ציפוי רויאל יש נטייה להתייבש ולקבל מתפורר, ולהתחיל עם זיגוג יבש תניב תוצאות גרועות. מניחים את הדובדבן בשקיות מקפיא, ואז לאטום את השקיות לאחר עודף אוויר הוסר. תווית ותאריך את השקיות ומניחים אותם במקפיא. אתה יכול להניח את השקיות שטוח ולאחסן אותם מוערמים כדי לחסוך מקום.

כדי להשתמש, להסיר את הדובדבן מן המקפיא ולאפשר להפשיר לחלוטין במקרר לפני השימוש. כאשר אתה מוכן לשימוש, לבדוק כל הפרדה. ייתכן שיהיה עליך לשטוף את הדובדבן בקערה עם כפית או ספטולה הראשון לפני השימוש. לאחר מכן, להוסיף כל צבע אם יש צורך. כפית את הדובדבן לתוך שקיות צנרת או להשתמש עם זאת אתה בדרך כלל להשתמש בו כדי לקשט את המאפים שלך. ציפוי מלכות מופשר צריך לשמש בתוך כמה ימים לקבלת התוצאות הטובות ביותר. חנות במקרר אם לא מיד.

הערות
הוסף תגובה