אתה יכול להקפיא מרק עדשים?

Q. עשיתי קצת מרק עדשים בסוף השבוע הזה, אבל אניטעה עד כמה יגדלו העדשים לאחר שיבושלו. בסופו של דבר הגעתי עם חבילה ענקית של מרק. יש הרבה יותר מרק ממה שאני יודע מה לעשות. הדבר הטוב הוא כי המרק טעם נהדר, אז אני מקווה שאני יכול לאחסן חלק ממנו מאוחר יותר. אני חושש שהקפאת מרק העדשים תהרוס את הטעם או האיכות של המרק, וזה יהיה בזבוז של כסף ומאמץ. אני רוצה להקפיא את מרק העדשים כדי שאוכל ליהנות קצת מאוחר יותר. אתה יכול להקפיא מרק עדשים?

אתה יכול להקפיא מרק עדשים?

אתה יכול להקפיא מרק עדשים?

אפי כן, אתה יכול להקפיא מרק עדשים! עדשים מקפיא לא צריך להשפיע על האיכות שלהם או הטעם, אבל זה עשוי להיות מעט אחרי מרקם ועקביות של המרק שלך. אבל אל תדאגי - אפשר להחזיר את זה די הרבה לנורמלי עם קצת מאמץ.

כיצד להקפיא מרק עדשים?

כדי להקפיא מרק עדשים, מומלץ להתחיל עםאת המרק הטרי ביותר האפשרי. מבשלים את העדשים על פי המתכון האהוב עליך, ואז נותנים לו להתקרר. אם למרק העדשים שלך יש ירקות, הקפידו לערבב אותו ולהכניס אותו לתחתית הסיר, כדי למנוע כל נוזלים בשקיות מקפיא מסוימות, ובעיקר עדשים וירקות באחרת. עבור מרק עדשים מעורבב, ערבוב לעתים קרובות מונע הפרדה כלשהי.

מניחים שקית מקפיא בתוך קערה, ומקפלים מעלאת החלק העליון כך התיק שקם בקערה. מצקת את כמות הרצוי של מרק לתוך שקית המקפיא. לפתוח את הדף, ואז לאטום את התיק לאחר לסחוט את האוויר עודף. השאירו חלק מהראש כדי לאפשר התרחבות מסוימת במהלך תהליך ההקפאה. הנח את שקיות המקפיא שטוח במקפיא ולאחר מכן מחסנית אותם כדי לחסוך מקום.

כדי להפשיר עדשים מרק עדשים, להסיר את הרצוימספר השקיות מהמקפיא ומאפשר למרק להפשיר במקרר בן לילה. לאחר מכן, מניחים את המרק בסיר על הכיריים וחוזרים בעדינות. עדשים ימשיכו לספוג מים לפני שהם קפואים לחלוטין, אז אתה עשוי לגלות כי המרק שלך הוא קצת עבה ויבש יותר מאשר לפני ההקפאה. כל שעליך לעשות הוא להוסיף קצת מים או מרק לסיר כדי לדלל את מרק העדשים.

לקבלת התוצאות הטובות ביותר, לצרוך מרק מופשר בתוך יומיים. אף פעם לא refreeze קודם לכן עדשים מרק.

הערות
הוסף תגובה