אתה יכול להקפיא גבינת שמנת?

Q. אני צריך לקנות גבינת שמנת מתכון, אבל עכשיו יש לי קצת שאריות ואני לא חושב שזה יהיה נצרך לפני הטוב ביותר שלה לפני תאריך. אתה יכול להקפיא גבינת שמנת?

אתה יכול להקפיא גבינת שמנת?אפי כן, אתה יכול להקפיא גבינת שמנת. גבינת שמנת הוא אחד הגבינה הקלה ביותר להקפיא. גבינת שמנת הוא מוצר גבינה להפיץ משתנה בתכולת השומן. גבינת שמנת גבוהה יותר נוטה לשמור על הטעם והמרקם שלה לאחר הקפאה מאשר גרסאות שומן נמוכות יותר. כמו כן, גבינה שמנת מעובה יותר נוטה גם להקפיא טוב יותר מאשר מותגים דקים או כל הסוגים הטבעיים של גבינת שמנת. גבינת שמנת בטעם יכול להיות גם קפוא בהצלחה.

כדי להקפיא גבינת שמנת באריזתו המקורית,לעטוף את החבילה בחוזקה בנייר ולהניח בתיק מקפיא. כדי להקפיא גבינת שמנת כי הוצא מתוך האריזה המקורית, למקם אותו במיכל אטום, מקפיא בטוח. לאחר מכן, לעטוף את המיכל בנייר כסף עבור שכבת הגנה נוספת כדי להגן עליו מפני ספיגת טעמים של פריטים אחרים במקפיא. תווית החבילה עם התאריך ואת התוכן עבור הפניה, ולהשתמש באופן אידיאלי בתוך 3 חודשים.

כאשר הפשרה גבינה שמנת, להסיר אותומקפיא ולהוריד את גלישת נייר. אפשר גבינת שמנת להפשיר במקרר במשך כמה שעות, עד מופשר ורך כל הדרך. גבינת שמנת יש נטייה להפריד במהלך תהליך הקפאה והפשרה, עם השומן המפריד משאר המוצר. זה יכול להפוך את גבינת שמנת להיות גרגרי ומים. אין לנקז את המים העודפים מעל גבינת שמנת או שזה יהיה יבש מתפורר. כדי לעזור להחזיר גבינת שמנת קרוב ככל האפשר למצב המקורי שלה, להעיף אותו עם בלנדר יד עד שהוא הופך שמנת.

גם לאחר הצליפה, גבינת שמנת אולי לא נראהבדיוק כפי שעשתה לפני הקפאה, אבל הטעם צריך להיות זהה. גבינת שמנת מופשרת מצוין לשימוש באפייה, כגון עוגות גבינה, מאפינס, פשטידות. גבינת שמנת מופשרת גם טוב לשימוש בבישול, כגון הוספת אותו מרקים ותבשילים. כאשר משתמשים בסוגים אלה של מתכונים, השינוי במרקם אינו משפיע על הצלחת המתכון. אנשים רבים מעדיפים להשתמש גבינה שמנת קפואה בעבר בדרך זו, ולא להשתמש בו כדי להפיץ על קרקרים או לחם, כי כל השינויים במרקם הם פחות מורגש. השתמש גבינת שמנת מופשר בתוך 2-3 ימים לקבלת התוצאות הטובות ביותר.

הערות
הוסף תגובה