Puoi congelare Hummus?

Q. Ho comprato degli hummus da usare in un piatto da portata e ora ho degli avanzi. Voglio congelarlo ma temo che cambi il sapore o la trama. Puoi congelare l'hummus?

hummus

Hummus congelamento

UN. Sì, puoi congelare l'hummus. L'hummus più semplice da congelare è l'hummus semplice perché è fatto con pochi ingredienti, per lo più ceci, olio d'oliva e tahini, e tutti si congelano bene. I hummus aromatizzati possono ancora essere congelati, ma gli ingredienti aggiuntivi come olive o peperoni rossi possono cambiare consistenza una volta scongelati. Quando si surgelano i hummus aromatizzati, assicurarsi che l'ingrediente aromatico aggiunto sia un buon candidato per il congelamento, altrimenti potreste rimanere delusi dai risultati.

Per congelare l'hummus, posiziona l'hummus in modo flessibile,contenitore congelatore sicuro o sacchetto freezer. Lasciare un po 'di spazio in più nella parte superiore per consentire l'espansione, dal momento che hummus si espande durante il processo di congelamento. Per aiutare l'hummus a mantenere la sua umidità, versare un sottile strato di olio d'oliva sopra la parte superiore prima di sigillare il contenitore. Se si prevede di utilizzare il hummus tutto in una volta quando è scongelato, è possibile congelarlo in grandi lotti. Se si prevede di usarlo per uno spuntino, potrebbe essere una buona idea congelare l'hummus in piccoli contenitori per porzioni monoporzione che possono essere scongelati secondo necessità.

Per scongelare l'hummus, togliere dal congelatore e posizionarein frigorifero per diverse ore o fino a un giorno o due a seconda delle dimensioni del pacchetto. L'hummus può perdere parte della sua consistenza una volta scongelato, quindi dargli una buona mescolanza per ricostituirne la consistenza cremosa. L'olio d'oliva aiuterà con questo. Se l'hummus ha perso parte del suo sapore, puoi ripristinarlo aggiungendo sale, aglio o altre spezie a tuo piacimento. Se hai scongelato un hummus aromatizzato, l'aggiunta di alcuni ingredienti aromatici ai hummus può aiutare a dare il sapore al suo stato originale.

L'hummus sciolto durerà nel frigorifero fino auna settimana, anche se il sapore sarà il migliore se usato immediatamente. Se trovi che il tuo hummus è leggermente granuloso o troppo sottile per essere spalmato, può comunque essere usato nelle ricette per aggiungere sapore.

Hummus può essere tranquillamente congelato per un massimo di sei mesi. Assicurati di etichettare il contenitore con la data e il contenuto per riferimento futuro. Hummus deve essere tenuto sotto zero e in un contenitore ermetico per evitare che assuma i sapori di altri alimenti nel congelatore.

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