Puoi congelare i fagioli in salsa?

Q. Vivo da solo e scopro che non posso sempre mangiare apieno di cose come i fagioli al forno. Non sono un grande fan del mangiare la stessa cosa per diversi pasti di fila, ma non mi piace sprecare cibo. Ho sentito che non è possibile congelare il cibo in scatola, ma mi piacerebbe poter congelare le porzioni inutilizzate. Puoi congelare i fagioli al forno?

stufato di fagioli

Congelare fagioli al forno

UN. Mentre è vero che non è possibile congelare il cibo nellattine di alluminio in cui sono confezionati, ciò non significa che il cibo in scatola non possa essere congelato. Puoi definitivamente congelare i fagioli in forno con un po 'di preparazione. I fagioli al forno sono più spesso realizzati con fagioli blu, che sono robusti e in genere non passano troppo facilmente. Sappi però che le diverse marche di fagioli al forno utilizzano diversi tipi di fagioli, quindi alcuni fagioli appena sfornati potrebbero perdere parte della loro consistenza originale dopo essere stati congelati e quindi scongelati.

Come congelare i fagioli al forno?

Per congelare i fagioli al forno, assicurarsi di congelarliappena possibile dopo essere stato aperto o cotto. Lasciare raffreddare completamente i fagioli prima di congelarli, perché i fagioli caldi possono far esplodere contenitori o sacchi. Per mantenere la consistenza, congelare i fagioli in contenitori che non comprimano o comprimono i fagioli, facendoli diventare pastosi. I contenitori per il congelatore con i lati duri ma un po 'flessibili e un coperchio sono i migliori. Riempire i contenitori, lasciando circa ½ in alto per consentire l'espansione. Se i fagioli al forno contengono carne, assicurarsi che la carne sia completamente coperta dalla miscela di fagioli cotti per evitare bruciature da congelamento.

Sigillare il contenitore con i fagioli in forno in modo cheè a tenuta d'aria. Etichettare e datare il contenitore prima di metterlo nel congelatore. I fagioli al forno dovrebbero essere usati entro 2-3 mesi dalla congelazione. Posizionare il contenitore nella parte più fredda del freezer dove non sarà soggetto a variazioni di temperatura.

Per scongelare i fagioli, togliere il contenitoreil congelatore e metterlo in frigorifero per diverse ore o durante la notte, fino al completo scongelamento. Non scongelare i fagioli sfornati sul bancone, soprattutto se contengono carne, in quanto ciò potrebbe causare la crescita di batteri nocivi. I fagioli scongelati potrebbero essere più acquosi di quanto non fossero prima di essere congelati, quindi mescolare i fagioli in forno per riportare il composto alla sua consistenza originale. Se i fagioli sono molli, potrebbe essere meglio usarli in una ricetta o aggiungere alcuni fagioli cotti alla miscela per addensare un po '.

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