Puoi congelare involtini di cavolo?

Q. Mia madre ha deciso di fare una grande partita di cavolirotola quest'anno. Ne ha fatti così tanti che ha iniziato a regalarli ai suoi figli. Di conseguenza, ora ho una grande borsa di involtini di cavolo che non so cosa fare con. I miei figli non li mangeranno e a mio marito piace solo averne uno ogni tanto. Non c'è modo che io riesca a superare il sacco di loro in tempo. Mia madre sarebbe così sconvolta se sapesse che ho buttato via il cibo che ha preparato per me. C'è un modo in cui posso salvarli per dopo senza rovinare il gusto o la consistenza? Puoi congelare i rotoli di cavolo?

UN. Puoi certamente congelare i rotoli di cavolo! Molte persone cucinano e congelano i rotoli di cavolo come un rituale annuale. La chiave è assicurarsi che i rotoli di cavolo non vengano congelati e che vengano mangiati entro un anno. Il ripieno è abbastanza secco e non include alcuna salsa che potrebbe causare l'assorbimento dei liquidi dai rotoli di cavolo, e l'involucro del cavolo è piuttosto resistente e in grado di sopportare un pozzo di congelamento profondo. La mia più grande cautela è quella di assicurarti di non congelare involtini di cavolo già inzuppati di salsa. Se ti piace mangiare i tuoi involtini di cavolo con una zuppa di pomodoro o un'altra salsa versata su di loro, il riso può assorbire più liquido di quello che ti piace durante il processo di congelamento. Invece, aggiungi delle salse mentre cucini.

Come congelare i rotoli di cavolo?

Per congelare i rotoli di cavolo, congelarli in unicoporzione di pacchetti di dimensioni. Raccomando di congelarli in sacchetti di congelamento, il che consente di rimuovere quanta più aria possibile. Scegli una busta che corrisponda al numero di involtini di cavolo che vuoi congelare in un pacchetto. Inseriscili nel sacchetto del freezer, quindi rimuovi l'aria in eccesso. Sigilla la busta, quindi etichetta e datala. Continua con il resto dei rotoli di cavolo. Impilare i pacchi di involtini di cavolo uno sopra l'altro nel congelatore e non appoggiare oggetti pesanti sopra i pacchi.

Per mangiare i involtini di cavolo congelati, rimuoverli dail congelatore e consentire loro di scongelare in frigo durante la notte. Puoi cucinarli dal congelato, ma trovo che ci vuole meno tempo se inizi con quelli scongelati. Quindi, posizionare i rotoli di cavolo in un contenitore per il forno e, se necessario, condire con la salsa. Calore attraverso. Non ricongelare i rotoli di cavolo precedentemente congelati.

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