Puoi congelare la crema pesante?

Q. Spesso compro panna durante la cottura, ma non lo facciousalo per qualsiasi altra cosa Di conseguenza, finisco sempre con una crema pesante avanzata che finisce per essere buttata via o versata nello scarico. Mi piacerebbe essere in grado di mantenere la crema avanzata per quando ne ho bisogno di nuovo. Puoi congelare la panna pesante?

crema pesante

Puoi congelare la panna pesante?

UN. Certo che puoi! La parte migliore è che, a differenza di alcuni prodotti caseari, la panna pesante può essere facilmente riportata alla sua consistenza originale. Congelare la panna pesante è semplice, e una volta provato a congelarlo, non getterai mai più via gli avanzi.
Dal momento che la crema pesante ha un alto contenuto di grassi, il grassoavrà la tendenza a separare durante il processo di congelamento. Per ridurre al minimo la separazione, agitarlo o agitare bene prima di congelarlo. La crema pesante può essere congelata nel contenitore originale in cui è entrata, ma poiché la crema ha la tendenza ad assumere i sapori di altri alimenti, potresti prendere in considerazione un altro metodo. Un buon modo per ridurre al minimo il rischio di cambiare il sapore della tua crema è di congelarlo in un sacchetto freezer o di mettere il contenitore originale in un sacchetto freezer per un doppio strato di protezione.

Se usi solo la crema in piccole quantità inricette, considera il congelamento in piccole quantità. Versare la crema in ½ o 1 tazza di quantità in scatole di muffin al silicone, quindi farle scoppiare e posizionare i blocchi di crema congelati singolarmente in un grande sacchetto del congelatore, quindi rimuovere uno o due alla volta per l'uso in una ricetta. La crema gelata in piccole quantità riduce anche il tempo necessario per scongelare la crema per l'uso.

Per scongelare la crema pesante congelata, rimuovere la confezionedal congelatore e riporre in frigorifero per diverse ore o durante la notte, a seconda della quantità di crema da scongelare. Non scongelare mai la crema sul bancone, poiché le temperature irregolari possono portare alla crescita dei batteri. La crema scongelata avrà una consistenza acquosa, poiché il grasso si sarà separato. Per restituire la crema alla sua consistenza originale, agitare o mescolare la crema per riemulsionare la miscela.

È importante mescolarlo a fondo o pesantela crema non frulla. La panna mescolata può sembrare ancora un po 'granulosa, ma quando lo zucchero viene aggiunto per renderlo panna montata, la consistenza migliorerà e la crema si appianerà. Usa la crema pesante nelle ricette o frusta come panna montata, e goditi lo stesso sapore e la stessa consistenza della panna fresca.

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