Puoi congelare i cake pops?

Q. Sto facendo un po 'di cottura per una grande festa che saròlanciandomi tra qualche settimana, e ho intenzione di congelare la maggior parte di ciò che faccio e poi di scongelarlo per la festa. Questa è la prima volta che ho intenzione di provare a fare anche pop cake, e non sono sicuro di doverli fare in anticipo o aspettare. Puoi congelare i cake pops?

© Rebecca Emily Drobis

UN. Non preoccuparti di aspettare, puoi sicuramente congelaretorta si apre. Esistono alcuni modi per bloccarli, in modo che tu possa decidere quale sia il metodo migliore per te. Il congelamento dei pop semplici prima che siano completamente assemblati e glassati è il modo più semplice per congelarli. Cuocere la torta si apre in base alla ricetta e lasciare raffreddare completamente. Rimuovi le palline di torta dai loro stampi. Per evitare bruciature da congelamento o se le palline si attaccano l'una all'altra durante il congelamento, avvolgere ciascuna pallina singolarmente nell'involucro di plastica. Quindi, posizionare le palline di torta in un singolo strato all'interno di una busta del freezer, rimuovere l'aria e sigillare.

Per usare, scongelare le palline del dolce completamente nel frigoriferoprima di decorare e poi metterli sul bancone per portare a temperatura ambiente. È molto importante scongelare completamente le palline prima di inserire le stecche e immergerle nel rivestimento di cioccolato o caramelle. Se le palline per dolci non sono completamente scongelate, il rivestimento si spezzerà mentre la torta si apre cambiando forma durante lo scongelamento.

Per congelare i cake pop preparati, leggermenteè richiesto un metodo diverso. Prepara i cake pop secondo la ricetta e poi decorala con glassa, cioccolato o caramelle. Lasciare asciugare completamente i cake pop prima di provare a congelarli. Avvolgere ogni singola torta in carta paraffinata anziché in pellicola, per evitare che il rivestimento aderisca allo scongelamento. Girare il fondo del foglio attorno al bastone per evitare che entri molta aria, ma non devono essere avvolti strettamente.

Quindi, avvolgere la carta cerata attorno a gruppi di 5 o 10si apre e si posiziona in un congelatore per evitare che vengano schiacciati da altri oggetti nel congelatore. Quando è pronto per l'uso, rimuovere il contenitore dal congelatore e posizionarlo nel frigorifero o sul bancone e lasciare scongelare le torte per alcune ore prima di scartarle. Permettendo loro di scongelare in questo modo, eviterà la formazione di condensa sui pop o il crack dei pop. Per assicurarti che si scongeli completamente prima di servirle, è meglio rimuoverle dal freezer la sera prima di pianificare di servirle.

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