Puoi congelare la torta del pastore?

Q. Ho preparato la torta di un pastore per cena l'altro giornoe la mia famiglia l'ha adorato. Mangiarono tutto in una volta sola e poi richiesero che lo facessi di nuovo il prima possibile. Mentre sono contento che gli sia piaciuto, rendendo molto lavoro. Non ho davvero voglia di fare una torta da pastore ogni settimana. Invece, preferirei farne alcune e congelarle, ma non sono sicuro che avranno lo stesso sapore dopo il congelamento. Puoi congelare la torta di Shepherd?

Puoi congelare la torta dei pastori?

Puoi congelare la torta dei pastori?

UN. Sì, puoi congelare la torta di Shepherd! Molte persone congelano le torte intere per dopo, producono mini torte per il congelamento o congelano le singole fette di servizio. La parte delicata del congelamento della torta di Shepherd è lo strato superiore di purè di patate. Le purè di patate possono a volte avere una consistenza diversa una volta scongelate, cambiando leggermente il sapore. A volte può aiutare a congelare la torta prima di infornarla nel forno per migliorare il gusto e la consistenza.

Come congelare la torta del pastore?

Per congelare la torta di Shepherd, assicurati di bloccarlaappena possibile dopo la cottura per evitare di separare il liquido dalla carne. Prepara la torta del tuo pastore secondo la ricetta che preferisci, ma non metterla nel forno per cuocere. Se la tua ricetta prevede l'aggiunta di formaggio grattugiato, aggiungilo dopo lo scongelamento. Lascia che la torta si raffreddi al punto in cui non c'è più alcun vapore che esce dalla torta.

Coprire la torta in uno strato di pellicola trasparente, equindi avvolgere l'intero contenitore in un foglio di alluminio. Assicurare la lamina con un elastico aiuterà a proteggere la torta del pastore dalle bruciature da congelamento. Metti la torta del pastore nel congelatore fino a quando non è completamente congelata prima di posizionare gli oggetti sopra di essa per evitare di schiacciare la torta del pastore.

Per scongelare la torta del pastore, si può cuoceredirettamente dal congelato scartandolo e ponendolo in un forno preriscaldato all'orario indicato sulla ricetta. Aggiungi qualsiasi formaggio grattugiato a questo punto. Ricorda che ci vorrà più tempo di quanto indicato nella ricetta per riscaldare. La torta potrebbe anche essere rimossa dal congelatore la sera prima e messa in frigo per scongelarla, e quindi collocata in un forno preriscaldato fino a quando non è stata riscaldata. La torta del pastore scongelata si conserva nel frigo e può essere riscaldata, ma non dovrebbe essere ricongelata.

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