Puoi congelare Tempeh?

Q. Sto cercando di rimpiazzare alcune delle mie carni della settimanapiatti con alcune offerte vegetariane, e recentemente hanno scoperto il tempeh. Il tempeh è un alimento fermentato a base di soia che è facile da digerire ed è un ottimo sostituto della consistenza carnosa che spesso manca nei piatti vegetariani. Mi piace davvero. Sfortunatamente, il resto della mia famiglia non è d'accordo e non lo toccherà. Ciò significa che spesso mi rimane una grande quantità di resti di tempeh dopo averlo usato in una ricetta. Mentre posso usarne un po 'prima che giri, non posso usarlo tutto e finirlo per buttarne via quasi ogni settimana. Mi piacerebbe smettere di farlo, quindi ho bisogno del tuo aiuto. Puoi congelare il tempeh?

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UN. Innanzitutto, congratulazioni per aver cercato di mangiare più sano! Per rispondere alla tua domanda, sì, puoi congelare il tempeh. Tempeh resiste bene al congelamento, sia prima di essere cotto che dopo, quindi hai alcune scelte su come preferisci congelarlo.

Per congelare prima della cottura, può semplicemente essere conservatonella sua confezione originale fino a quando non ne hai bisogno. Se il tempeh è già stato aperto, puoi congelarlo avvolgendolo strettamente in un doppio strato di pellicola trasparente, assicurando che nessuna parte sia esposta all'aria. Quindi, posizionare il pacco in una busta contenente il freezer, quindi sigillare, etichettare e datare. Puoi anche dividere il tuo tempeh non appena lo acquisti, congelandolo nelle singole porzioni utilizzando il metodo sopra descritto. Quindi, è sufficiente rimuovere la porzione di cui hai bisogno. Per utilizzare il tempeh congelato, togliere dal congelatore e lasciarlo scongelare in frigorifero. Quindi, scartala e usa la tua ricetta preferita.

Potresti anche scegliere di cucinare tutto il tuo tempehin una volta, e quindi congelare il piatto cotto per il consumo successivo. Per congelare un piatto tempeh cotto, lasciare prima raffreddare completamente il piatto. Quindi, congelarlo nelle singole porzioni immettendolo in contenitori adatti al congelatore. Sigillare completamente i contenitori, quindi etichettarli e datarli. Tempeh congelati o non cotti conserveranno circa 3 mesi nel congelatore. Per usare il tempeh surgelato, togliere il piatto dal congelatore e scongelarlo nel frigorifero o nel microonde. Riscalda usando il tuo metodo preferito e divertiti. Mantenere gli avanzi refrigerati per un massimo di 48 ore. Non è raccomandato ricongelare il tempeh precedentemente congelato.

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