Puoi congelare la Turchia cotta?

Q. Ho ospitato la cena del Ringraziamento a casa mia, e oraHo la parte migliore di un avanzo di tacchino. Non importa quanti sandwich di tacchino io faccia nella prossima settimana, non sarà abbastanza per finire tutto questo tacchino. Ho alcune ricette che vorrei fare usando il tacchino rimasto, ma non ho voglia di farle solo dopo aver ospitato una cena così grande. Puoi congelare il tacchino cotto?

tacchino cottoUN. C'è un malinteso comune sul fatto che la carne cottanon dovrebbe essere congelato, il che non è vero Sì, puoi congelare il tacchino cotto e si congela abbastanza bene. Tuttavia, il tacchino può essere abbastanza secco, quindi, a seconda di come si prevede di usarlo, si consiglia di aggiungere un po 'di umidità ad esso prima del congelamento per mantenere la carne umida.

Come congelare il tacchino cotto?

Il tacchino rimasto cotto deve essere refrigerato comeil più presto possibile dopo aver servito. Quando si è pronti per congelare, togliere il tacchino dal frigo e scolpire la carne dall'osso. Scartare le parti che non si desidera mangiare, inclusa la pelle, se non la si utilizzerà più tardi. Per il tacchino che sarà mangiato molto come una cena di tacchino, congelarlo in un po 'di sugo può aiutare a mantenere il tacchino umido e saporito. Basta posizionare la quantità desiderata di tacchino che è stata mescolata con il sugo nel sacchetto del freezer e rimuovere l'aria in eccesso per appiattire il sacchetto in modo che la carne non si blocchi durante il congelamento. Sigilla la busta, quindi etichetta e datala. Se si prevede di utilizzare il tacchino in ricette che non richiedono sugo, prendere in considerazione l'aggiunta di un po 'di tacchino o brodo vegetale al tacchino per ottenere lo stesso effetto.

Per l'uso in zuppe e insalate, congelando il tacchinoasciutto è perfettamente accettabile. Basta spezzettare o affettare il tacchino in pezzi da mordere e metterlo in un unico strato su una teglia. Posizionare il foglio nel freezer fino a quando la carne è leggermente dura, circa venti minuti. Quindi posizionare i pezzi di tacchino congelati in un sacchetto del freezer. Spremi l'aria, sigilla la borsa, quindi etichetta e datala.

Come scongelare il tacchino cotto?

Il tacchino congelato può essere congelato per 6 mesi o più, ma è meglio usarlo entro 3 mesi per ottenere i migliori risultati.
Per scongelare il tacchino congelato, togliere il tacchino dal congelatore e scongelarlo in frigorifero fino al completo scongelamento. Utilizzare immediatamente il tacchino scongelato per ottenere i migliori risultati. Non ricongelare mai il tacchino precedentemente congelato.

Commenti
Aggiungi un commento