Puoi congelare il brodo di pollo?

Q. Questo mio marito è andato a fare una baldoria di cucina questo fine settimana,e fatto un'enorme quantità di brodo di pollo. Ne abbiamo usato un po 'per zuppa, ma ne abbiamo lasciato abbastanza per fare un altro grande lotto di zuppa. Voglio preparare la zuppa ora perché non penso che sia sicuro congelare il brodo di pollo cotto. Vuole congelare il brodo per fare di nuovo la zuppa in un secondo momento. Dice che se è sicuro congelare il brodo di pollo preparato in commercio, dovrebbe essere sicuro congelare il brodo di pollo fatto in casa. Quindi, è sicuro congelare il brodo di pollo cotto?

Puoi congelare il brodo di pollo?

Puoi congelare il brodo di pollo?

UN. Tuo marito ha ragione, è sicuro di congelarebrodo di pollo cotto. Fare grandi quantità di brodo di pollo per un uso successivo in ricette come zuppe o stufati è una tradizione onorata nel tempo. Il brodo di pollo può essere congelato e poi scongelato prima di essere utilizzato in una varietà di ricette.

Come congelare il brodo di pollo?

La chiave per congelare con successo il brodo di pollo èper iniziare con il brodo più fresco possibile. Cuoci il tuo brodo secondo la tua ricetta, quindi elimina la schiuma dalla parte superiore. Filtrare le verdure dal brodo per ottenere un liquido limpido. Lasciare che il brodo raggiunga la temperatura ambiente. Per un brodo di pollo più basso, raffreddare il brodo in frigo fino a quando il grasso arriva in cima. Quindi, togliere il grasso dal brodo.

Per conservare in sacchetti per il congelatore, inserire un sacchetto per il congelatoreuna grande ciotola Piegare la parte superiore del sacchetto oltre il bordo della ciotola per facilitare il riempimento. Versare il brodo di pollo nei sacchetti del freezer e poi sigillare i sacchetti, lasciando un po 'di margine in alto per consentire l'espansione. Congelare il brodo in ugual misura può rendere più facile scongelare la quantità corretta in un secondo momento. Etichettare e datare i sacchetti e indicare la quantità di brodo in ogni busta. Quindi distesi in piano nel congelatore e impilati per una facile conservazione. Il brodo di pollo può anche essere congelato in contenitori rigidi e resistenti al congelatore. Riempi il contenitore, lasciando un po 'di spazio per consentire l'espansione. Mettere uno strato di pellicola trasparente sul brodo per proteggerlo dalle bruciature del congelatore. Sigillare il contenitore, quindi etichettare e datare, indicando la quantità di brodo di pollo nel contenitore.

Per scongelare, rimuovere il brodo di pollo dal congelatore e lasciarlo scongelare per diverse ore o durante la notte in frigorifero. Utilizzare nella ricetta preferita e consumare entro due giorni dallo scongelamento.

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