Puoi congelare la crema di formaggio?

Q. io avevo bisogno di comprare la crema di formaggio per una ricetta, ma ora ho un po 'di avanzo e non penso che sarà consumato prima della sua data di scadenza. Puoi congelare la crema di formaggio?

Puoi congelare la crema di formaggio?UN. Sì, puoi congelare la crema di formaggio. Il formaggio cremoso è uno dei formaggi più facili da congelare. Il formaggio spalmabile è un formaggio spalmabile che varia nel contenuto di grassi. La crema di formaggio grasso più alta tende a conservare più del suo sapore e della sua consistenza dopo essere stata congelata rispetto alle versioni a basso contenuto di grassi. Inoltre, il formaggio cremoso più spesso processato tende a congelare meglio delle marche più sottili o di tutti i tipi naturali di formaggio cremoso. La crema di formaggio aromatizzata può anche essere congelata con successo.

Per congelare la crema di formaggio nella sua confezione originale,avvolgere strettamente la confezione in un foglio e riporla in una borsa per freezer. Per congelare il formaggio cremoso che è stato estratto dall'imballaggio originale, riporlo in un contenitore ermetico e resistente al congelatore. Quindi, avvolgere il contenitore in un foglio per un ulteriore strato di protezione e proteggerlo dall'assorbire i sapori di altri oggetti nel congelatore. Etichettare il pacchetto con la data e il contenuto per riferimento, e utilizzare idealmente entro 3 mesi.

Quando scongelate la crema di formaggio, rimuovila dalcongelatore e togliere l'involucro di alluminio. Lasciare scongelare la crema di formaggio in frigorifero per diverse ore, fino a scongelarla e lasciarla morbida fino in fondo. Il formaggio cremoso ha la tendenza a separare durante il processo di congelamento e scongelamento, con il grasso che si separa dal resto del prodotto. Questo può rendere il formaggio cremoso diventato granuloso e acquoso. Non scolate l'acqua in eccesso dalla crema di formaggio, altrimenti diventerà secca e friabile. Per aiutare a riportare il formaggio cremoso quanto più vicino possibile al suo stato originale, montarlo con un frullatore a immersione fino a renderlo cremoso.

Anche dopo la montatura, il formaggio cremoso potrebbe non sembrareesattamente come prima del congelamento, ma il gusto dovrebbe essere lo stesso. La crema di formaggio scongelato è eccellente per la cottura, come la preparazione di torte di formaggio, muffin e torte. La crema di formaggio scongelato è anche un buon uso in cucina, come l'aggiunta a zuppe e casseruole. Se utilizzato in questi tipi di ricette, il cambiamento di consistenza non influisce sul successo della ricetta. Molte persone preferiscono usare la crema di formaggio precedentemente congelata in questo modo, piuttosto che usarla per spalmarsi sui cracker o sul pane perché eventuali cambiamenti di consistenza sono meno evidenti. Utilizzare la crema di formaggio scongelato entro 2-3 giorni per ottenere i migliori risultati.

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