Puoi congelare la glassa al formaggio cremoso?

Q. Sto preparando diverse torte di carote da congelareuso successivo, ma preferisco congelarli quando ho bisogno di usarli. Il fatto è che non voglio fare una serie di glassa ogni volta. Preferisco di gran lunga preparare una grande quantità di glassa al formaggio cremoso allo stesso tempo che faccio le torte, ma non so se posso congelarlo. Puoi congelare la glassatura del formaggio cremoso?

glassare del formaggio cremoso

UN. La buona notizia è che puoi congelare la crema di formaggioglassa, anche se può richiedere un po 'di lavoro per ripristinare la texture originale. Il formaggio cremoso può avere una tendenza a diventare friabile dopo essere stato congelato, ma poiché la glassatura del formaggio cremoso ha aggiunto ingredienti aggiuntivi, tale effetto può essere minimizzato o addirittura eliminato dopo aver scongelato completamente la glassa.
Per congelare la glassa di crema di formaggio, preparare la glassasecondo la ricetta. Per ottenere i migliori risultati, utilizza gli ingredienti di migliore qualità che puoi. Una volta preparata la glassa, se stai realizzando un lotto veramente grande, puoi dividerlo nella quantità necessaria per ghiacciare ogni torta e poi congelarli separatamente. In questo modo non si finisce per scongelare troppo la glassa, poiché non si dovrebbe mai ricongelare la glassatura del formaggio cremoso precedentemente congelato.

Come congelare la glassa di crema di formaggio?

Per congelare, raccogli la glassa in sacchetti freezer,e rimuovere la maggior parte dell'aria premendo le borse piatte. Sigillare le buste del freezer, quindi etichettarle e datarle. Per ottenere i migliori risultati, utilizzare la glassa di formaggio cremoso congelato entro 3 mesi dal congelamento. Conservare i sacchetti nel congelatore accatastandoli. Se si preferisce congelare la glassa in contenitori, raccogliere la glassa in un contenitore del freezer e poi posizionare uno strato di pellicola trasparente sopra la glassa per evitare bruciature da congelamento. Posizionare il coperchio sul contenitore, etichettare e datarlo, quindi congelare.

Per utilizzare la glassa, rimuovere il contenitore o il congelatoreborsa dal congelatore e posto in frigorifero a scongelare durante la notte. Non scongelare mai i contagocce sul bancone in quanto la temperatura irregolare può causare la crescita di batteri nocivi. Una volta completamente scongelato, si può notare che la glassa è diventata acquosa o ha una consistenza friabile. Mettere la glassa in una grande ciotola e usando un frullatore elettrico o una frusta, sbattere energicamente la glassa per riportarla alla sua consistenza originale. Allora è pronto per glassare la tua torta di carote! La glassa scongelata deve essere utilizzata entro 2-3 giorni per ottenere i migliori risultati.

Commenti
Aggiungi un commento