Lehet Freeze Cabbage Rolls?

Q. Anyám úgy döntött, hogy egy nagy adag káposztatekercs az idei évben. Olyan sokakat tett, hogy elkezdte adományozni őket a gyerekeinek. Ennek eredményeképpen most egy nagy zacskó káposzta tekercset kapok, amit nem tudok mit kezdeni. A gyerekeim nem fogják megenni, és a férjemnek csak egyszer szeretem. Nem tudom időben átvenni a zsákot. Az anyám olyan ideges lett volna, ha tudná, hogy elvetem az ételemet, amelyet nekem főzött. Van-e mód arra, hogy később megmentsem őket, anélkül, hogy tönkretenném az ízt vagy a textúrát? Le tudsz fagyasztani a káposzta tekercseket?

A. Biztosan fagyasztja a káposzta tekercseket! Sokan főznek és fagyasztják le a káposzta tekercseket, mint egy éves rituálét. A legfontosabb, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a káposzta tekercsek nem égnek el a fagyasztóban, és hogy egy éven belül megettek. A töltés meglehetősen száraz, és nem tartalmaz semmiféle olyan mártást, amely a káposzta tekercseket a folyadék felszívásához vezetné, és a káposzta-csomagolás meglehetősen kemény és képes ellenállni a mélyfagyasztásnak. Legnagyobb óvatosságom az, hogy ne fagyassza be a már elfogyasztott kelkáposztát. Ha szeretne enni a káposzta tekercseket paradicsomos leveszel vagy más öntettel öntve, akkor a rizs a fagyasztás folyamán jobban felszívhatja a kívánt folyadékot. Ehelyett, adjunk hozzá minden szószot főzés közben.

Hogyan kell lefagyasztani a káposzta tekercseket?

A káposzta tekercsek befagyasztásához fagyassza be őket egybenkiszolgálni a méretcsomagokat. Azt javaslom, hogy megfagyassza őket a fagyasztó zsákokban, ami lehetővé teszi a lehető legtöbb levegő eltávolítását. Válasszon ki egy zsákot, amely megfelel a kagyló tekercsek számának, amit egy csomagban fagyaszthat. Fagyasztja be őket a fagyasztó zsákba, majd távolítsa el a felesleges levegőt. Zárja le a zsákot, majd címkézze és dátumozza be. Folytassa a többi káposzta tekercset. Csomagolja be a kagylóhengerek csomagolását egymás tetején a fagyasztóban, és ne tegyen semmi nehézséget a csomagok tetejére.

A fagyasztott káposzta tekercsek megemésztéséhez távolítsa el őketa fagyasztóba, és hagyják, hogy egyik napról a másikra felengedjék a hűtőben. Fagyasztva főzheted őket, de úgy vélem, kevesebb időt vesz igénybe, ha elolvad a kiolvasztott is. Ezután tegyük a káposzta tekercseket egy sütőben lévő tartályba, és tetejét mártással, ha szükséges. Hő át. Ne fagyassza le a korábban fagyasztott káposzta tekercseket.

Hozzászólások
Hozzászólni