Tudsz fagyasztani a tököt?

Q. Túl sok desszertet tettem az ünnepek alatt. Meg tudod fagyasztani a sütőtök tortát?

A. Igen! Tény, hogy bármi fajtát befagyaszthatsz. Ha helytelenül fagyasztja, akkor a sütőtök eldugulhat és mogyorómentes marad. Kövesse ezeket a néhány egyszerű lépést, hogy biztosítsa a torta, hogy íze olyan jó, miután megfagyott, mert frissen a sütőből.

Főzzük meg a tortáját a recept szerint, majdhagyja teljesen lehűlni a pite-t. Helyezze a pite-t a hűtőbe, amíg enyhén lehűl, mielőtt elkészítené a fagyasztóba. A még mindig meleg pite okozza a kondenzációt és nedvességet a pite és a csomagolás között, így a pite nedves és nedves lesz a leolvasztás után. Óvatosan csomagolja be a tortát műanyag burkolatban, ügyeljen arra, hogy ne hagyjon semmilyen részt fedetlenül. Egyszer csomagolva, fedje le az egész pite az alumínium fóliában. Állandó jelölővel jelölje meg a fóliát és adja meg a dátumot. Egy sütőtök egy hónapig lefagyasztható, de ideális esetben néhány héten belül elfogyasztják a fagyasztást.

A pite könnyen felszívja az egyéb ételek szagaitgyőződjön meg róla, hogy szorosan becsomagolva van, és hogy a fagyasztó mentes a kellemetlen szagtól, amely megváltoztathatja a pite ízét. Továbbá tárolja a pite-t laposra, és hagyjon helyet a szélein, hogy elkerülje a kéreg megrepedését. Ideális esetben helyezze a csomagolt torta egy torta dobozba, hogy megóvja az ütközést és a repedést. Ne tároljon semmit a torta tetejére, amíg teljesen lefagy.

A fagyasztott sütőtök megolvasztásához fontosvigye a pite-t a fagyasztóból a hűtőszekrénybe a leolvasztáshoz. A torta szobahőmérsékleten történő megolvadása "izzadni" fog, ami lehetővé teszi, hogy a nedvesség felmelegedjen, és váltakozóvá váljon a tortakéreg. Ez lehetővé teszi a káros baktériumok növekedését is. Távolítsa el az alumíniumfóliát és a műanyag csomagolást, mielőtt a pite-t a hűtőszekrénybe helyezi. Hagyja a pitét teljesen felengedni, lehetőleg egy éjszakán át. Annak ellenőrzésére, hogy egy körte teljesen felolvadt-e, a középpontba helyezett fogpiszkálónak le kell csúsznia a kéregre, anélkül, hogy a fagyasztott közeg ellenállna. A pite-t ezután hidegként lehet a hűtőből kiszolgálni, vagy újból felmelegíteni egy kemencében, amíg a kívánt hőmérséklet elérik.

Ha egy torta fagyott, akkor nem lehet másodpercet lefagyasztani. A maradékokat a hűtőszekrényben kell tárolni és három napon belül fel kell használni a maximális frissesség érdekében.

Kapcsolódó publikációk
Hozzászólások
Hozzászólni