Lehet fagyasztani az Apple Pite-t?

Q. Két nagy almás pite-t készítettem egy nagycsaládhozünneplés, de valaki más is megjelent a desszert. Ennek eredményeként egy egész pite maradt. Valójában sok élelmem van hátra, és semmi esetre sem tudom befejezni. Keményen dolgoztam a pite-en, és nem akarom, hogy pocsékuljon. Le tudsz fagyasztani az almás pite-t?

Almás pite

Almás pite

A. Biztos lefagyasztja az almás pite-t! A legtöbb pite sikeresen lefagy, bár hajlamosak valamilyen textúrájukat elveszíteni felolvasztásuk után, és alig egy kicsit vizenyő lehet. Továbbá, a kéreg nem lehet olyan kemény, mint az eredeti. Mégis, nem szabad elveszteniük az ízüket, és még mindig remek ízű lesz.

Hogyan lehet befagyasztani az Apple Pite-t?

Néhány ember szívesen fagyasztja el a pite-t, mielőtt őksütve, a teljes torta fagyasztása egy darabból a friss tésztával. Így könnyedén be lehet venni a fagyasztóból egyenesen a sütőbe, és a recept szerint sütni, így egy torta, amely ugyanolyan ízű és textúrájú, mint egy frissen készített. Ez azért van, mert a kéreg már nem lett sütött, mielőtt először behelyezték volna a sütőbe. Ügyeljen arra, hogy szeletelje a kéregben lévő szellőzőnyílást, hogy a főzés során a gőz szivárogjon.

Mivel ez nem így van, fontosvédje meg annyi ízét és textúráját, amennyit csak tudsz, amikor egy már sült pite-et készítesz a fagyasztáshoz. Az első fontos lépés a pite lefagyasztása a lehető leghamarabb, hogy minimálisra csökkentse a nedves töltelék időtartamát a kéreggel szemben, hogy segítsen annak túlságosan nyirkosodni. Az egész pite fagyasztásához szorosan illessze a pite-t alumínium fóliába vagy egy dupla réteg műanyag csomagolást. Az alumíniumfólia rugalmas elzárása segít megakadályozni a mozgását és a pite részeinek kitettségét. Ha a körbezáródobozba helyezzük, akkor egy újabb réteg védelmet nyújthat. Ügyeljen arra, hogy ne tegyen semmi nehézséget a torta tetejére a fagyasztóban. A fagyasztott pite-t 2-3 hónapon belül el kell fogyasztani a legjobb eredmény érdekében.

Hogyan kell felolvasztani az Apple Pite-t?

A fagyasztott pite felolvasztásához távolítsa el a fagyasztóból éshagyja, hogy egyik napról a másikra felolvadjon. Helyezze a kiolvasztott torta egy 375F sütőbe kb. 30 percig, vagy amíg felmelegszik. Ez segít abban, hogy a kéreg visszaalakuljon egy vastagabb konzisztenciára. Vidd el a maradék pite-t 2 napon belül.

Hozzászólások
Hozzászólni