Lefagyhatod a citrombarnákat?

Q. A nővéremnek tartottam egy kis zuhanyt a házambanezen a múlt hétvégén, és van néhány desszertem a pártból. Tudom, hogyan tárolhatom a legtöbb maradékot, például a cookie-kat, a cupcakes-et és a süteményt, de vannak olyan dolgok, amiket nem tudok tárolni. Pontosabban, van némi nagynéném híres citromhártya maradványa, amelyet később használni akarok. Ők a kedvenc kezem, ezért azt akarom, hogy megbizonyosodjam róla, hogy ez így van! Le tudsz fagyasztani a citrom rudakat?

Lemonbárok

Lemonbárok

A. Jó hírek! Lefagyhatod a citromrudakat, és ugyanolyan jó ízűek, mint a fagyás után, amikor frissek. A citromrudak fagyasztásának legfontosabb része annak biztosítása, hogy nedves maradjon és ne szárítsa ki. Ellenkező esetben a száraz, morzsalékos rudakkal fogsz végezni, amelyek elveszítik ízüket és textúrájukat. Biztosítva, hogy jól védik őket a fagyasztóban, védeni fogják a sávok integritását is. Szintén fagyassza le a citromrudakat, miután elkészült. Minél hosszabb ideig ülnek, annál szárazabbak, és azt szeretné, hogy a fagyasztási folyamatukhoz minél több eredeti nedvességük legyen.

Hogyan lehet megfagyasztani a citromsávokat?

A citromrudak befagyasztásához azt javaslom, hogy vágja le őketfagyasztás előtt az egyéni adagolási méretekbe. Így könnyedén egyszerűen eltávolítani egy vagy két rudat egy időben, ahelyett, hogy megpróbálna szétszedni, vágni egy szeletet, majd újracsomagolni az egész tálcát. Mindkét citromsávot két rétegű műanyag burkolattal kösse be, ügyelve arra, hogy a rudak egy része ne legyen kitéve a levegőnek. A rudak csomagolása után helyezze őket egy fagyasztó zsákba. Távolítsa el a felesleges levegőt, majd zárja le a zsákot. Címkézze és dátumozza be, majd helyezze azt a fagyasztóba, ahol a rudak nem lesznek összetörtek. A citromsávok hónapokig fagynak be, de a leghatékonyabbak, ha a fagyasztástól számított 6 hónapon belül fogyasztják.

Hogyan defrálni a citrombárok?

A citromrudak felengedéséhez távolítsa el a kívánt mennyiségetbárok a fagyasztóból és felolvasztják őket hűtőszekrényben több órán keresztül. Ha teljesen felolvasztják, akkor is meg lehet őket fogyasztani, vagy néhány percig meleg sütőbe helyezhetők, hogy segítsenek nekik visszanyerni egy kicsit lágyabb textúrát, ha túlságosan morzsolódtak a fagyasztóban. Az olvasztott citromrudakat a kiolvasztástól számított 2 napon belül meg kell felolvasztani. Ne fagyassza le a korábban fagyasztott citromrudakat, különösen akkor, ha a citromrudat sűrített tejből készült.

Hozzászólások
Hozzászólni