Tudsz fagyasztani a szójatej?

Q. Vettem több dobozból álló szójatés most rájöttem, hogy nem tudok mindent inni, mielőtt rosszul megy. Utálom azt az elképzelést, hogy eldobják az összes szójatejet, de nem tudom, mit tegyek vele. Senki sem tud italozni, így nem lehet elengedni. Arra gondoltam, hogy befagyasztom, de nem tudom, hogy a fagyasztott szójatej tönkre fogja hozni. Lefagyaszthatja a szójatejet?

szójatejA. A kérdésre adott válasz igen, igenfagyassza le a szójatejet, de lehet, hogy nem akarja. A szójatej a tehéntejétől eltér, mivel több összetevőt tartalmaz. Ha frissek, ezek az összetevők ötvöznek, hogy sima, krémes italokat készítsenek. Azonban, amikor a szójatej fagyott, ezek az összetevők hajlamosak a textúra elválasztására és megváltoztatására, ami egy felengedett keveréket eredményez, amely egyáltalán nem hasonlít eredeti állapotára. A felolvasztott szójatej helyreállítandó, hogy visszanyeri néhány hasonló textúrát, de soha nem lesz olyan sima és krémes, mint a fagyás előtt.

Mégis, ez nem jelenti azt, hogy elveszett ok! A szójatej helyettesíti a tejterméket olyan receptekben, mint a levesek vagy a sütemények, és a felolvasztott szójatejet sikeresen alkalmazzák a receptekben. Tehát, bár nem kívánja önteni a gabona fölé, vagy egyenesen inni, a fagyasztott szójatej még mindig sikeresen használható.

Hogyan kell befagyasztani a szójatejet?

A szójatej befagyasztásához először keverje vagy rázza felerőteljesen segítve a fagyási folyamat során a szétválasztást. A legjobb, ha a szójababot fagyasztjuk egy tartályban, nem pedig egy fagyasztó táskában, mert a szójatej kibúvódik, ha fagyott, és tönkretehet. Használjon fagyasztószekrényes tartályt, és hagyjon néhány hüvelyknyi belmagasságot a tetején, hogy bővüljön. Zárja le a tartályt, majd címkézze és dátumozza be.

Hogyan lehet leolvasztani a szójatejet?

A szójatej gyorsan romlik, ezért ügyeljen rácsak fagyassza le a szójatejet, még mindig a legjobb időpont előtt. A fagyasztás után 2-3 hónapon belül használja a fagyasztott szójatejet. A fagyasztott szójatej felengedéséhez távolítsa el a tartályt a fagyasztóból, és helyezze a hűtőbe több órára vagy egy éjszakára.

Teljesen felolvasztott állapotban a tejet meg kell ráznivagy erőteljesen kevergetették az összetevők feloldásához és az eredeti textúrájának egy részét visszaadva. A felolvasztott szójatej receptekhez használható a tehéntej helyettesítésére, beleértve a levest és a sültet. A felolvasztott szójatejet azonnal alkalmazza, és soha ne fagyassza fel a felolvasztott tejet.

Hozzászólások
Hozzászólni