Tudsz fagyasztani a friss szilva?

Q. Vettem néhány szilvát a fáról az udvaron ésszeretné befagyasztani őket. Tudom, hogy párolt szilvákat fagyaszthatsz, de én nem nagyon szeretem őket így. Szeretnék fagyott szilvákat dobni reggelizett sörtemben, vagy egy későbbi időpontban még egy szilváskrémet vagy pite-t is megtenni velük. Le akarom fagyasztani őket a lehető legkevesebb összecsapással, remélhetőleg segíthet nekem. Aggódom, hogy frissen fagyasztva, anélkül, hogy elfedi őket, az negatívan befolyásolja a minőségüket, és tönkreteszik őket. Lehet fagyasztani friss szilva?

szilva-276075_640

Lehet fagyasztani friss szilva?

A. Igen, friss szilvákat fagyaszthat. A fagyási folyamat során elveszítik bizonyos mértékű szilárdságukat, de ha finomra vagy pite-ra kívánják használni őket, ez nem jelent problémát. Még mindig elég szilárdnak kell maradniuk ahhoz, hogy megtartsák az alakjukat, és mindaddig, amíg fagyasztók égését védik, még mindig nagyszerű ízűeknek kell lenniük. A friss szilvafagyasztás nem befolyásolja a minőséget vagy az ízét. Nem javaslom fagyasztani őket a kővel, még mindig benne, szóval bár bármit is kell tennie, a lehető legegyszerűbbnek tartom a fagyasztási folyamatot.

Hogyan fagyasztja a friss szilvákat?

Először csak friss szilvákat használjon, amelyek szilárdak ésérett. Ellenőrizze azt is, hogy a szilváknak nincsenek hibái. Távolítsa el a szárat, és vágja le a hibás részeket. Mossa le a szilvákat, majd óvatosan szárítsa meg őket. A szilván kívül maradt nedvesség a fagyasztó égését okozhatja. Vágja félbe a szilvákat, és vegye le a kövekből. Ezután fagyassza le a szilvákat felére, vagy szeletelje kisebb szeletekre. Helyezze a felét vagy a szeleteket egyetlen rétegbe egy sütőlapra. Helyezze a sütőlapot a fagyasztóba körülbelül fél óráig, vagy amíg a szilva darabok kemények. Ez megakadályozza, hogy a szilva összeolvadjon és elveszítse alakját a fagyasztóban.

Távolítsa el a sütőlapot a fagyasztóból éshelyezze a szilvát fagyasztóval vagy keményfagyasztó tartályba. Távolítsa el a felesleges levegőt, majd zárja le a zsákokat vagy tartályokat. Címkékkel és dátummal. Helyezze a szilvát a fagyasztóba. A legjobb eredmény érdekében használjon hat hónapon belül. A finomságok esetében a fagyasztott szilva szeleteket közvetlenül fagyasztva lehet felhasználni. A pite-ek vagy a krumpli esetében olvassa el a szilvákat először a fagyasztóban, majd engedje le a felesleges folyadékot, mielőtt sütött termékeket használna.

Hozzászólások
Hozzászólni