Lehet fagyasztani a friss zöld babot anélkül, hogy elfedné őket?

Q. Rendszeresen fagyok zöldbabot a kertemből,és megtalálja azt a folyamatot, hogy elfedi őket a fagyás előtt, hogy unalmas és időigényes legyen. Nem is szeretem, milyen lágy a bab, miután megfagyott. Szeretnék fagyasztani a zöldbabomat anélkül, hogy elfehéríteném őket, de a kertész barátaim azt mondták nekem, hogy ily módon tönkre teszem őket. Nem akarom, hogy tönkreteszi a zöldbab egész csomóját, de nem látom, hogy ilyen rossz lenne, ha fagyaszthatnák őket, anélkül, hogy elfednék őket. Lehet fagyasztani a friss zöldbabot anélkül, hogy elfedi őket?

zöldbab

Lehet fagyasztani a friss zöldbabot anélkül, hogy elfedi őket?

A. Ez egy kiváló kérdés! Nem kétséges, hogy a fagyasztás előtt a friss zöldbab elfehérítése a leggyakoribb módja a fagyasztásnak, számos okból. A bab előkének elfedése lassítja a bab felbomlását, lényegében leállítva a lebomlási folyamatot. Ezenkívül a babok elfehérítése segít megőrizni világos, gyönyörű színüket. Ez azt jelenti, hogy friss zöldbab fagyasztható, anélkül, hogy elfedi őket.

Hogyan fagyasztja friss zöldbabot anélkül, hogy elfedi őket?

Először a legfrissebb babot találja meg. Ideális esetben befagyasztja a babot néhány órán belül a felszedés után. Mossa meg jól a babot, majd teljesen szárítsa meg. Vigye át a babot óvatosan, és fújja a lyukakat, vagy lyukakkal, ahol a rovarok beakadhatnak. Vágja le a végeket a babról, és dobja el.

Ezután adagolja a babot a kiszolgálóbanormál méretű méretek. Helyezze a babok ajtaját a fagyasztó táskába, majd tegye be a tasakokat, és simítsa ki a babot. Óvatosan nyomja le a felesleges levegőt, majd zárja le a zsákokat. Címkézze és dátumozza be a zsákokat, majd rakja be őket a fagyasztóba. Az elmosódott zöldbab sok hónapig tarthat a fagyasztóban, de a friss zöldbabok, amelyek még nem voltak elfehérítve, rövidebb fagyasztós életet élnek. Bár a hideg lassítja a bomlási folyamatot, nem fogja teljesen leállítani. Ezért a legjobb eredmény érdekében két vagy három hónapon belül használja ezeket a babokat.

A fagyasztott zöldbab használatához távolítsa el a zsákota fagyasztó. A nyers receptekhez való alkalmazásra, hagyja a babot felmelegedni szobahőmérsékleten, amíg teljesen fel nem olvad. Ezután dobálj salátákba vagy más receptekbe, amelyek megkövetelik, hogy a zöldbab válság. Főzni, közvetlenül fagyasztva használja a zöldbabot egy forralt vízbe.

Hozzászólások
Hozzászólni