Možete li zamrznuti svježi zeleni grah?

P: Moj susjed je ispustio cijelu veliku košarusvježi zeleni grah iz njegovog vrta. Obično kapi malene količine, ali njegov je usjev ove godine bio dobar i ovaj put mi je dao skoro cijeli grah graha. Nema načina na koji mogu svejedno jesti sve ove grah, ali su tako svježe i ukusne da ne želim da ih otpuste. Ja sam samo zaleđen zeleni grah jednom kad su kuhani ili pripremljeni u receptu. Možete li zamrznuti svježi zeleni grah?zeleni grah

A. Da, možete zamrznuti svježi zeleni grah! Zeleni grah je tvrdo povrće i dobro se podiže na smrzavanje. Međutim, većina ljudi zeleni grah blanch prvi prije zamrzavanje njima. Blanching zapravo ne kuha, nego jednostavno stavlja ih u kipuću vodu minuta ili dvije prije nego što ih uranja u ledenu vodu. Blanching pomaže zelenim grahom zadržati svijetlu zelenu boju i pomaže im da ostanu svjež nakon zamrzavanja.

Kako zamrznuti svježi zeleni grah?

Za pripremu zelenog graha za zamrzavanje, zapečiniu hladnoj vodi. Uklonite krajeve od graha ako želite. Stavite posudu za kuhanje na peć i napunite veliku zdjelu ledenom vodom. Imajte više vode za ruku da napunite vodu dok se zagrijava. U serijama stavite grah u kipuću vodu i ostavite oko 45 sekundi do 1 minute. Uklonite grah s uskom žlicom i uronite u ledenu vodu. Time se zaustavlja proces kuhanja. Kada je hladno, uklonite grah iz ledene vode i položite na čistu ručnik ili na papirnatim ručnicima da se osuši. Ponovite postupak sve dok se svi grah ne napravi.

Temeljito sušite grah kako biste spriječili opekotine zamrzivača. Stavite grah u jedan sloj na limu za pečenje i stavite je u zamrzivač oko 20 minuta, dok se grah ne napuni. To pomaže da se spriječi nakupljanje prilikom zamrzavanja. Stavite grah u vrećice za zamrzivač i podijelite ih tako da vrećica može stajati za slaganje u zamrzivač. Iscijediti višak zraka i zapečati torbu. Oznaka i datum. Zamrznuti zeleni grah trajat će mjesecima u zamrzivaču.

Kako očistiti zelene grah?

Da biste odmrznuli zamrznute grahove, izvadite iz zamrzivača istavite u hladnjak nekoliko sati. Alternativno, zeleni grah koji će biti kuhani u receptu može se dodati u recept izravno iz zamrzivača.

komentari
Dodaj komentar