Možete li zamrznuti kupusne zelje?

P: Moja je majka odlučila napraviti veliku šalicu kupusarola ove godine. Ona je napravila toliko da je počela darivati ​​ih svojoj djeci. Kao rezultat toga, sada imam veliku vrećicu kupusa od kupusa koje ne znam što da radim. Moja djeca ih neće jesti, a moj suprug voli samo neko vrijeme. Nema šanse da ću ih na vrijeme vratiti kroz vrećicu. Moja majka bi bila tako uzrujana da je znala da sam izbacila hranu koju je kuhala za mene. Postoji li neki način da ih mogu spasiti kasnije, a da ne unište okus ili teksturu? Možete li zamrznuti šalice za kupus?

A. Sigurno možete zamrznuti kupus! Mnogi ljudi kuhaju i zamrzavaju listove kupusa kao godišnji ritual. Ključ je osigurati da kotlovi ne dobiju zamrzivač i da ih jedu unutar godinu dana. Punjenje je prilično suho i ne uključuje nikakav umak koji bi izazvao da valjci za hranu apsorbiraju tekućinu, a omotavanje kupusa prilično je izdržljivo i sposobno izdržati duboko zamrzavanje. Moja najveća pažnja je osigurati da ne zamrzavate valjke koje su već umakane u umaku. Ako želite jesti svoje kupusne listove s juhom od rajčice ili drugim umakom koji se prelijeva preko njih, riža može apsorbirati više tekućine nego što vam se sviđa tijekom procesa zamrzavanja. Umjesto toga, dodajte sve umake tijekom kuhanja.

Kako zamrznuti šalice za kupus?

Za zamrzavanje šalica kupus, zamrznite ih u jednomposluživanje veličine paketa. Preporučujem zamrzavanje u vrećicama za zamrzavanje, što vam omogućuje da uklonite što više zraka. Izaberite torbu koja odgovara broju kupusa za kupus koji želite zamrznuti u pakiranju. Stavite ih u zamrzivač, a zatim uklonite višak zraka. Zatvorite vrećicu, zatim ga označite i date. Nastavite s ostatkom klica za kupus. Stavi pakete kupusnih valjaka jedni na druge u zamrzivač i ne stavljajte ništa teške na vrh paketa.

Jesti se zamrznutim kupusima za kupus i izvadite ihzamrzivač i dopustiti im da se otopiti u hladnjaku preko noći. Možete ih kuhati od smrznutog, ali smatram da je potrebno manje vremena ako počnete s odmrznutim. Zatim stavite listove kupusa u posudu za pečenje i na vrhu s umakom po želji. Zagrijati. Nemojte zamrznuti prethodno smrznute role za kupus.

komentari
Dodaj komentar