Možete li zamrznuti bademovo mlijeko?

P: Volim bademovo mlijeko jer sam laktoza netolerantani ne mogu piti regularno mlijeko, ali problem je što nitko drugi u mojoj obitelji neće piti. Ustanovim da uvijek bacam gotovo pola kontejnera bademovog mlijeka jer ne mogu sve piti prije nego što se to dogodi loše. Ne želim ga prestati kupiti, ali mrzim gubit sve to mlijeko. Možete li zamrznuti bademovo mlijeko?

bademovo mlijeko

A. Da, možete zamrznuti bademovo mlijeko, iako većinaproizvođači ne preporučuju zamrzavanje njihovih badema mliječnih napitaka jer zamrzavanje mijenja teksturu i konzistenciju mlijeka. Međutim, zamrzavanje badema mlijeka ne smije mijenjati okus mlijeka, i ne čini ga nesigurno piti ili mijenjati nutritivnu vrijednost, a mnogi ljudi zamrzavaju bademovo mlijeko na redovnoj osnovi. Za razliku od mliječnih proizvoda, bademovo mlijeko ne smije mijenjati boju tijekom procesa zamrzavanja i ne smije imati žuti boja.

Za zamrzavanje badema mlijeka, provjerite da mlijeko nijeprošao je svoje najbolje prije datuma. Umiješajte ili mućkajte mlijeko kako biste bili sigurni da se prije zamrzavanja ne provede odvajanje. Stavite mlijeko u kontejner za zamrzivač i ostavite mjesta za ekspanziju jer će voda u bademovom mlijeku prouzročiti širenje tijekom procesa zamrzavanja. Zamrzavanje mlijeka u vrećicama za zamrzavanje omogućuje da se vrećice postavljaju ravno i slože u zamrzivač, a također dopuštaju i ekspanziju. Označite i date vrećice i upotrijebite smrznuto bademovo mlijeko unutar 6 mjeseci od zamrzavanja za najbolje rezultate. Da biste spriječili da bademovo mlijeko uzima okuse druge namirnice, možda je dobro dvostruko ga staviti stavljanjem dodatne vrećice za zamrzavanje na prvu.

Da bi se otopilo smrznuto bademovo mlijeko, uklonite mlijeko izhladnjak i odmrzavanje u hladnjaku sve dok se potpuno ne otopi. Prije uporabe odmrznutog badema mlijeka, promiješajte ili mućkajte mlijeko kako biste remiksirali odvojene sastojke. Prethodno smrznuto bademovo mlijeko neće dobiti istu konzistenciju koja je imala prije smrzavanja, pa možda neće biti najbolje za piće. Međutim, odmrznuto bademovo mlijeko izvrsno je za dodavanje u smoothies ili se koristi u receptima kao što su pečene robe, juhe ili kasete.

Ako namjeravate koristiti bademovo mlijeko u malim količinamakoličinama, razmislite o zamrzavanju badema mlijeka u ladicama s ledenim kockama, a zatim iskakanje zamrznutih kocka u vrećice zamrzivača. Koristite nekoliko kocki izravno u ledeni kava, smoothie ili druga hladna pića da biste dodali dodatni okus bez potrebe da se otopite u velikom iznosu.

komentari
Dodaj komentar