Možete li zamrznuti soje?

P: Kupio sam nekoliko kontejnera sojinog mlijeka na prodajui sada su shvatili da neću moći piti sve prije nego što se to dogodi loše. Mrzim ideju odbacivanja svega tog sojinog mlijeka, ali ne znam što bih s tim napravio. Nitko koga znam ne pije, tako da ga nije moguće dati. Mislio sam da ga zamrznem, ali nisam siguran hoće li ga smrznuti sojino mlijeko uništiti. Možete li zamrznuti sojino mlijeko?

sojino mlijekoA. Odgovor na vaše pitanje je Da, možetezamrznuti sojino mlijeko, ali nećete htjeti. Sojino mlijeko je za razliku od kravljeg mlijeka jer sadrži nekoliko sastojaka. Kada se svježe, ti sastojci kombiniraju kako bi postali glatki, kremasti napitak. Međutim, kada je sojino mlijeko zamrznuto, ti sastojci imaju tendenciju razdvajanja i promjene teksture, što rezultira odmrznom smjesom koja uopće ne nalikuje na izvorno stanje. Zamijenjeno sojino mlijeko treba rekonstituirati kako bi povratila neke slične teksture, ali nikada neće biti glatka i kremasta kao prije zamrzavanja.

Ipak, to ne znači da je izgubljeni uzrok! Sojino mlijeko čini izvrsnu zamjenu za mliječne proizvode u receptima kao što su juhe ili pečene robe, a sojino mlijeko koje se otapalo može uspješno koristiti u receptima. Dakle, iako ga ne želite zaliti preko žitarice ili ga piti ravno, smrznuto sojino mlijeko i dalje se može uspješno koristiti.

Kako zamrznuti sojino mlijeko?

Za zamrzavanje sojinog mlijeka najprije promiješajte ili trestisnažno kako bi se smanjila odvajanja tijekom procesa zamrzavanja. Najbolje je zamrznuti sojino mlijeko u spremniku, a ne na zamrzivačkoj vrećici, jer će se mlijeko sojinog mlijeka proširiti kad se zamrzne i može uzrokovati slom vrećice. Koristite kontejner za zamrzavanje i ostavite nekoliko centimetara visine na vrhu kako biste omogućili ekspanziju. Zalijepite spremnik, zatim ga označite i date.

Kako odmrznuti soje mlijeko?

Sojino mlijeko se može brzo pogoršati, stoga svakako provjeritesamo zamrznuti sojino mlijeko koje je još prije svoje najbolje prije datuma. Također, koristite smrznuto sojino mlijeko unutar 2-3 mjeseca od zamrzavanja. Za otapanje smrznutog sojinog mlijeka, izvadite spremnik iz zamrzivača i stavite je u hladnjak nekoliko sati ili preko noći.

Kada je potpuno odmrznut, mlijeko se mora potresatiili se snažno miješaju kako bi rekonstruirali sastojke i vratili dio njezine izvorne teksture. Zamijenjeno soje mlijeko može se koristiti u receptima kao zamjena za kravlje mlijeko, uključujući juhe i pečene robe. Upotrijebite odmah odmrznuto sojino mlijeko i nikada ne smrzavajte odmrznuto mlijeko.

komentari
Dodaj komentar