Možete li zamrznuti Tahini?

P: Volim povremeno napraviti domaći humus,što zahtijeva malu količinu tahina u receptu. Tahini je bliskoistočna sezama koja se poziva na puno recepata, ali uglavnom se koriste za humus. Problem je u tome što tahini dolazi u prilično velike staklenke, ali uvijek trebam koristiti samo žlicu ili dvije žlice. To je prilično skupo i obično završim bacanjem gotovo cijele posude jer ne mogu sve to upotrijebiti na vrijeme. Pitao sam se mogu li ga zamrznuti kako bih ga produžio duže, ali ne znam je li to moguće. Možete li zamrznuti tahini?

tahini

A. Tahini je jedna od mojih najdražih stvari koje mogu dodati momkuhanje, ali slažem se da malo ide dug put. Srećom, tahini se dobro smrzne, tako da možete i dalje zamrznuti ostatke. Dok možete zamrznuti tahini u izvornom spremniku, ne mislim da ova metoda ima najviše smisla za vaše potrebe. Zamrzavanje na taj način znači da morate otopiti cijelu posudu kako bi ga koristili, a onda ćete se upravo vratiti tamo gdje ste započeli s ostatkom tahinija. Umjesto toga, predlažem da ga zamrznete u jednoj veličini posluživanja.

Najlakši način da to učinite jest da ga izdvojitepomoću ladica s ledom. Spakirajte tahini u ladicu s ledenom kockom. Svaka kocka je oko žlice, tako da će vam biti lako za odmrzavanje samo pravi iznos kasnije. Kad je ladica puna, popite ga u zamrzivač. Nakon što su sve kocke zamrznute, izbacite ih iz ladice za led i postavite ih u vrećice za zamrzavanje. Ponovite postupak dok sve vaše tahini ne bude zamrznuto. Zatvorite vrećicu za zamrzavanje nakon što iscijedite što više suvišnog zraka, ali ostavite malo prostora za kretanje kako biste omogućili ekspanziju tijekom procesa zamrzavanja. Označite i date vrećicu za zamrzavanje. Stavite je u zamrzivač do sljedećeg puta kada trebate tahini da biste napravili humus.

Da biste upotrijebili smrznuto tahini, uklonite potrebnu količinuiz zamrzivača i dopustiti da se otopi u maloj posudi u hladnjaku ili na šalteru. Kada je potpuno odmrznut, popržite ga kako biste vratili konzistenciju, a zatim ga upotrijebite u omiljenom humusu. Neiskorišteni tahini mogu se držati u hladnjaku nekoliko dana, ali ne bih preporučio da ga ponovno okusi.

Povezane publikacije
komentari
Dodaj komentar