Možete li zamrznuti svježe grah?

P: Imam veliku seriju svježih grah izvrt koji ne znam što da radim. Uživam jesti ih povremeno, ali nije dovoljno da jedem cijelu seriju u jednom pokretu. Živim sam, stoga trebam samo jednu veličinu graha u jednom trenutku, a ne cijelu seriju! Želim ih zamrznuti da bi se kasnije spremili, ali nisam zainteresiran za kompliciran proces koji će trebati puno vremena i truda. Tražim jednostavno rješenje. Možete li zamrznuti svježi grah?

grah-260210_640

Možete li zamrznuti svježi grah?

A. Da, možete zamrznuti svježi grah! Postoje dva načina zamrzavanja, jedan vrlo jednostavan, a drugi malo više uključeni. Iako će oboje uspješno zamrznuti grah za kasniju uporabu, proces koji je uključen više će donijeti nešto bolji rezultat. Bez obzira na odabranu metodu, uvijek morate početi sa svježim, svježim grahom.

Kako zamrznuti svježi grah?

Operite grah pod tekućom vodom kako biste izašli vanprljavštine, a zatim suho. Odrežite stabljike. Ako zamrzavate cijelo grah, ostavite ga na željenu veličinu. Dijelite jednu veličinu posluživanja, tako da samo morate odmrziti iznos koji ćete potrošiti.

Za najjednostavniji način zamrzavanja stavite grahu kontejneru za zamrzavanje. Radije volim torbe za zamrzavanje jer se zrak može istisnuti, stvarajući brtvljenje protiv zamrzivača. Također će raditi i tvrdi jednoslojni kontejner za zamrzavanje. Zalijepite spremnik, a zatim označite i date vrećicu. Stavite grah u zamrzivač. Za najbolje rezultate upotrijebite u roku od 6 mjeseci. Ova je metoda izvrsna ako tražite da se grah poslužite u salatama ili drugim jelima, gdje želite da održe neku krcku.

Da biste zadržali svoju izvornu boju, razmislitenajprije ih blanširate. Stavite grah u posudu kipuće vode oko 4 minute. Uklonite s prorezanom žlicom i uronite u zdjelu ledene vode kako biste zaustavili proces kuhanja. Ponovite sve dok se svi grah blanšira. Postavite grah da se osuši. Moraju biti posve suhe prije zamrzavanja kako bi izbjegli opekotine zamrzivača. Stavite pojedinačne servise u vrećice za zamrzavanje ili kontejnere za zamrzavanje. Odstraniti višak zraka, a zatim brtviti. Označite i date pakete i koristite u roku od šest mjeseci. Da biste ih koristili, izvadite iz zamrzivača i dodajte izravno na recepte tijekom procesa kuhanja ili stavite u posudu kipuće vode za zagrijavanje.

komentari
Dodaj komentar