क्या आप हमस को फ्रीज कर सकते हैं?

क्यू. मैंने एक डुबकी प्लेटर में उपयोग करने के लिए हमस खरीदा, और अब मेरे पास कुछ बचे हुए हैं। मैं इसे फ्रीज करना चाहता हूं लेकिन मुझे डर है कि यह स्वाद या बनावट बदल सकता है। क्या आप हमस को फ्रीज कर सकते हैं?

हुम्मुस

फ्रीजिंग हमस

। हाँ, आप हमस जमा कर सकते हैं। फ्रीज करने का सबसे आसान हथौड़ा सादा हमस है क्योंकि यह कुछ अवयवों, ज्यादातर चम्मच, जैतून का तेल, और ताहिनी के साथ बनाया जाता है, और वे सभी अच्छी तरह से जम जाते हैं। स्वादयुक्त हम्स अभी भी जमे हुए हो सकते हैं, लेकिन जबड़े के साथ जैतून या लाल मिर्च जैसे अतिरिक्त तत्व स्थिरता बदल सकते हैं। स्वादयुक्त हम्स को ठंडा करते समय, सुनिश्चित करें कि जोड़ा स्वाद घटक ठंड के लिए एक अच्छा उम्मीदवार है, या आप परिणामों से निराश हो सकते हैं।

हमस को फ्रीज करने के लिए, हम्स को लचीला में रखें,फ्रीजर सुरक्षित कंटेनर या फ्रीजर बैग। विस्तार के लिए अनुमति देने के लिए शीर्ष पर कुछ अतिरिक्त कमरे की अनुमति दें, क्योंकि ठंडे प्रक्रिया के दौरान हमम फैलता है। हम्स को अपनी नमी बरकरार रखने में मदद करने के लिए, कंटेनर को सील करने से पहले शीर्ष पर जैतून का तेल की पतली परत डालें। यदि आप एक बार में हम्स का उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो आप इसे बड़े बैचों में जमा कर सकते हैं। यदि आप इसे स्नैक्सिंग के लिए उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो यह एक अच्छा विचार हो सकता है कि छोटे कंटेनरों में एकल कंटेनर भागों के लिए हम्स को फ्रीज किया जाए जो आवश्यकतानुसार पिघला जा सके।

हम्स को पिघलने के लिए, फ्रीजर और जगह से हटा देंपैकेज के आकार के आधार पर रेफ्रिजरेटर में कई घंटे या एक या दो दिन तक। जब कमजोर हो जाता है तो हममस इसकी कुछ स्थिरता खो सकता है, इसलिए इसे अपनी मलाईदार बनावट का पुनर्निर्माण करने के लिए एक अच्छा हलचल दें। जैतून का तेल इससे मदद करेगा। अगर हम्स ने अपने कुछ स्वाद खो दिए हैं, तो आप अपनी पसंद के हिसाब से कुछ नमक, लहसुन, या अन्य मसालों को जोड़कर इसे बहाल कर सकते हैं। यदि आपने स्वाद वाले हम्स को पिघला दिया है, तो हममस के कुछ स्वाद घटक को जोड़कर स्वाद को अपने मूल राज्य में लात मारने में मदद मिल सकती है।

ठंडा हुमस रेफ्रिजरेटर में चलेगाएक सप्ताह, हालांकि तुरंत इस्तेमाल होने पर स्वाद सबसे अच्छा होगा। यदि आपको लगता है कि आपका हथौड़ा थोड़ा दानेदार या फैलाने के लिए बहुत पतला है, तो इसका उपयोग स्वाद जोड़ने के लिए व्यंजनों में भी किया जा सकता है।

हमस छह महीने तक सुरक्षित रूप से जमे हुए जा सकते हैं। भविष्य के संदर्भ के लिए दिनांक और सामग्री के साथ कंटेनर को लेबल करना सुनिश्चित करें। फ्रीम में अन्य खाद्य पदार्थों के स्वादों को लेने से बचने के लिए हमस को शून्य से नीचे और एक वायुरोधी कंटेनर में रखा जाना चाहिए।

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