क्या आप पेस्ट्री क्रीम फ्रीज कर सकते हैं?

प्र मुझे सेंकना पसंद है, और अक्सर पेस्ट्री क्रीम का उपयोग करेंमेरे घर का बना व्यंजनों में। जब मेरे पास समय होता है तो मुझे बैच बनाने में कोई फर्क नहीं पड़ता, लेकिन कभी-कभी मैं कुछ जल्दी करना चाहता हूं। मैं समय से पहले बैच बनाने में सक्षम होना पसंद करूंगा, या बेकिंग के बाद मेरे पास बचे हुए पेस्ट्री क्रीम को सुरक्षित रखूंगा। हालांकि यह बहुत नाजुक है, मुझे यकीन नहीं है कि यह एक फ्रीजर की कठोर परिस्थितियों तक खड़ा होगा। मुझे अपनी मूल स्थिरता रखने के लिए मेरी पेस्ट्री क्रीम की ज़रूरत है, अन्यथा यह व्यंजनों में ठीक से काम नहीं करेगा। क्या आप पेस्ट्री क्रीम फ्रीज कर सकते हैं?

ए। हां, आप पेस्ट्री क्रीम फ्रीज कर सकते हैं, बशर्ते यह हैcornstarch के साथ नहीं बनाया। कुछ लोग अपने पेस्ट्री क्रीम के लिए नियमित आटा का उपयोग करते हैं, जो बहुत अच्छी तरह से ठंडा हो जाएगा। अन्य मकई स्टार्च का उपयोग करते हैं, जो पिघलने पर पेस्ट्री क्रीम के बनावट को बर्बाद कर देता है, जो ठंड और ठंडा करने के लिए भी नहीं लेता है। यदि आप वर्तमान में मकई का उपयोग करते हैं, तो नियमित पेस्ट्री आटा पर स्विच करने पर विचार करें यदि आप अपनी पेस्ट्री क्रीम को फ्रीज करने की योजना बनाते हैं।

यदि बचे हुए पेस्ट्री क्रीम ठंडा हो, तो सुनिश्चित करेंजितनी जल्दी हो सके इसे फ्रीज करें, और पेस्ट्री क्रीम को फ्रीज न करें जो कमरे के तापमान पर बहुत लंबे समय तक बैठा है। यदि विशेष रूप से ठंड के लिए बैच तैयार करना है, तो पेस्ट्री क्रीम को फ्रीजिंग से पहले पूरी तरह से ठंडा करने दें, ताकि संघनन बनावट बना सके और बनावट को बर्बाद न कर सके।

एक फ्रीजर बैग में पेस्ट्री क्रीम स्कूप करें याहार्ड-पक्षीय फ्रीजर सुरक्षित कंटेनर। फ्रीजर बैग से अतिरिक्त हवा निकालें, या एक कंटेनर में ठंड होने पर शीर्ष पर प्लास्टिक की चादर की एक परत डालें। कंटेनर सील करें, फिर लेबल और दिनांक। फ्रीजिंग प्रक्रिया को तेज करने के लिए फ्रीजर के सबसे ठंडे हिस्से में पेस्ट्री क्रीम रखें।

जमे हुए पेस्ट्री क्रीम का उपयोग करने के लिए, से हटा देंउपयोग करने से पहले दिन फ्रीजर। इसे रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से पिघलने दें। कमरे के तापमान पर काउंटर पर पेस्ट्री क्रीम पीना मत करो। एक बार पेस्ट्री क्रीम पूरी तरह से thawed है, इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करें। क्रीम ठंड के दौरान अलग हो सकता है। यदि यह मामला है, तो इसे तब तक घुमाएं जब तक कि यह पुन: स्थापित नहीं हो जाता और अपनी पिछली मोटाई वापस प्राप्त नहीं कर लेता है। फिर इसका उपयोग आपके पसंदीदा बेकिंग व्यंजनों में किया जा सकता है। बचे हुए पदार्थों को ठंडा रखें और सर्वोत्तम परिणामों के लिए कुछ दिनों के भीतर उपयोग करें। पहले जमे हुए पेस्ट्री क्रीम को फिर से शुरू करने की सिफारिश नहीं की जाती है।

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