क्या आप नींबू Meringue पाई फ्रीज कर सकते हैं?

प्र मेरी ससुराल सबसे अच्छा नींबू meringue बनाता हैपाई मैंने कभी स्वाद लिया है। मुसीबत यह है कि वह शहर से बाहर रहती है और साल में केवल कुछ बार आती है। जब भी वह यहाँ है, मैं हमेशा उसे एक पाई बनाने के लिए कहता हूं। तब मैंने महीनों बिताए कि यह अगली बार जब मैं उसे देखूं तब तक कितना अच्छा था! मुझे प्यार होगा अगर वह मुझे अगली बार आने पर कुछ पाई बना दे ताकि मैं उन्हें जमा कर सकूं और अगली यात्रा तक मुझे पकड़ सकूं। मुझे यकीन नहीं है कि अगर ठंडे क्रस्ट को मशरूम बनाते हैं या meringue को प्रभावित करते हैं। क्या आप नींबू meringue pies जमा कर सकते हैं?

लेमन मेरेंग पाई

ए। आपके बारे में ऐसी अच्छी कहानी सुनना बहुत अच्छा हैसास। वह एक अद्भुत महिला की तरह लगती है! अपने प्रश्न का उत्तर देने के लिए, हाँ, आप नींबू meringue pies जमा कर सकते हैं! कई कंपनियां प्री-जमे हुए पाई बेचती हैं (हालांकि मुझे यकीन है कि उनमें से कोई भी उतना अच्छा नहीं है जितना आपकी सास बनाता है!)। पाई बहुत अच्छी तरह से जमा हो जाती है, और न तो क्रस्ट और न ही meringue ठंड प्रक्रिया द्वारा नकारात्मक रूप से प्रभावित किया जाना चाहिए। हालांकि, कुछ लोगों का मानना ​​है कि meringue की स्थिरता thawing के बाद बदलती है, और इसे पसंद नहीं है। यदि आप वैसे ही महसूस करते हैं, तो आप हमेशा मिंग्यू के बिना पाई को फ्रीज कर सकते हैं, और उसके बाद कुछ बाद में खुद को चाबुक कर सकते हैं।

नींबू meringue पाई फ्रीज करने के लिए, एक ताजा से शुरू करेंपाई। इसे ठंडा करने से पहले पाई को पूरी तरह ठंडा करने दें। इसे ठंडा करने की अनुमति देने में विफलता के परिणामस्वरूप घनत्व के कारण एक सूजी क्रस्ट हो जाएगा जो ठंडा हो जाएगा। मैं ठंडा करने के लिए पाई को हटाने की कोशिश करने के बजाय, एक पन्नी पाई प्लेट या अन्य ओवन-टू-फ्रीजर पकवान में पाई पकाने का सुझाव देता हूं। Meringue को परेशान किए बिना पाई को फ्रीज करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे एक विशेष पाई बॉक्स में रखें जो पूरी तरह से मुहर लगाए। फिर, इसे फ्रीजर में सावधानी से रखें, सुनिश्चित करें कि इसे किनारे पर टिप न दें या इसके ऊपर कुछ भी न रखें। यह कुछ स्वाद खोने से पहले तीन महीने तक टिकेगा।

एक जमे हुए नींबू meringue पाई का उपयोग करने के लिए, यह सबसे अच्छा हैइसे कई घंटे या रात भर रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से पिघलने की अनुमति दें। इसे बॉक्स से न हटाएं; बस फ्रीजर से फ्रिज में बॉक्स को स्थानांतरित करें। जब पाई thawed, टुकड़ा और आनंद लें! तीन दिनों तक फ्रिज में अप्रयुक्त हिस्सों को रखें। पहले जमे हुए नींबू meringue पाई refreeze मत करो।

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