क्या आप मशरूम सूप को फ्रीज कर सकते हैं?

प्र मैंने रात के खाने के लिए मशरूम सूप का एक बर्तन बनाया, लेकिन अबमेरे पास कुछ बचे हुए हैं जिन्हें मैं बाद में जमा करना चाहता हूं। हालांकि मैं इसे स्थिर करने की कोशिश करने से थोड़ा सावधान हूं, क्योंकि मुझे यकीन नहीं है कि सूप में क्रीम जमे हुए होने के लिए कैसे ले जाएगा। सूप अलग हो जाएगा या दानेदार हो जाएगा? मैं बस रात को रात के खाने के लिए जो कुछ बचा है उसे फ्रीज करना चाहता हूं, लेकिन अगर मैं इसे बाहर निकालने के बाद स्वाद और बनावट बर्बाद हो जाऊंगा। मेरे पति सोचते हैं कि मुझे बिना किसी समस्या के मशरूम सूप को फ्रीज करने में सक्षम होना चाहिए, लेकिन मुझे इतना यकीन नहीं है। क्या आप मशरूम सूप जमा कर सकते हैं?

क्रीम ऑफ मशरूम

ए। आपका पति सही है। आप मशरूम सूप जमा कर सकते हैं! अब, अगर सूप में चावल होता है, तो मैं इसे ठंडा करने की सलाह नहीं दूंगा क्योंकि चावल ठंड प्रक्रिया के दौरान सभी तरल को सूख सकता है, लेकिन अन्यथा मैं इसके बारे में चिंता नहीं करता। यह सच है कि क्रीम शेष तरल से अलग हो सकता है, और क्रीम में वसा ठंड के दौरान पीले रंग के रंग पर ले सकती है, लेकिन रंग और बनावट को सामान्य होने पर सामान्य पर वापस जाना चाहिए।

मशरूम सूप को फ्रीज करने के लिए, पहले सूप को अनुमति देंपूरी तरह से ठंडा करें। मैं किसी भी गार्निश को छोड़ने का सुझाव दूंगा और जब आप सूप को खाने के लिए फिर से गरम करेंगे तो उन्हें बाद में जोड़ना होगा। आप कितने सूप को ठंडा कर रहे हैं, इस पर निर्भर करते हुए, आप इसे एक कठिन तरफ फ्रीजर सुरक्षित कंटेनर में या फ्रीजर बैग में जमा कर सकते हैं जिसे फ्रीजर में फ्लैट रखा जाएगा। कटोरे की रिम पर बैग के शीर्ष को फोल्ड करके एक कटोरे में फ्रीजर बैग को खड़े करें। फिर, सूप में लेटना या डालना। एक कंटेनर या फ्रीजर बैग का उपयोग करना चाहे, ठंड प्रक्रिया के दौरान विस्तार के लिए एक इंच या दो हेडरूम की अनुमति दें। बैग को सील करें, फिर लेबल करें और इसे डेट करें और इसे फ्रीजर में रखें।

जमे हुए मशरूम सूप का उपयोग करने के लिए, बैग हटा दें याफ्रीजर से कंटेनर और फ्रिज में कई घंटों या रातोंरात के लिए पिघलने की अनुमति देता है। इसे ठंडा चलने वाले पानी के नीचे बैग पकड़कर भी ठंडा किया जा सकता है। फिर, एक सॉस पैन में मशरूम सूप डालें और धीरे-धीरे हलचल, धीरे-धीरे गरम करें। आप देख सकते हैं कि सूप अलग होने से पहले अलग हो गया है या थोड़ा अलग बनावट है, लेकिन हलचल बनावट को इसकी मूल स्थिति में पुन: स्थापित करने के लिए काम करेगी।

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