क्या आप चिकन सलाद फ्रीज कर सकते हैं?

प्र मैं सप्ताहांत पर एक बच्चे को स्नान कर रहा हूं, औरमैं बहुत चिकन सलाद बना रहा हूँ। मैं अतिरिक्त बनाने और इसे फ्रिज में रखने की योजना बना रहा हूं, अगर हम इसे स्नान से बाहर निकाल दें। हालांकि, मुझे डर है कि मैं बहुत अधिक खत्म हो जाऊंगा और मुझे नहीं पता कि मुझे अतिरिक्त के साथ क्या करना चाहिए। क्या आप चिकन सलाद जमा कर सकते हैं?

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ए। आप निश्चित रूप से चिकन सलाद जमा कर सकते हैंसुरक्षा सावधानी बरतने के लिए यह सुनिश्चित किया जाता है कि यह खाने के लिए सुरक्षित रहता है। चिकन सलाद जिसमें मेयोनेज़ या दही होता है और कई घंटों तक बैठे या बिना रेफ्रिजेरेटेड किया जाता है, उसे जमे हुए या यहां तक ​​कि रेफ्रिजरेटर में वापस नहीं रखा जाना चाहिए, क्योंकि जीवाणु इसे खाने के लिए असुरक्षित बना सकता है। हालांकि चिकन सलाद को ठंडा किया गया है, जमा करने के लिए सुरक्षित है।

जब चिकन सलाद ठंडा, विशेष रूप से अगरनुस्खा में मेयोनेज़ या दही है, जागरूक रहें कि मेयोनेज़ या दही ठंड प्रक्रिया के दौरान अलग हो जाएगा, जिससे पानी कम हो जाएगा। ठंड प्रक्रिया के दौरान अलगाव को कम करने के लिए ठंड से पहले अपने चिकन सलाद को एक अच्छी हलचल दें। एक फ्रीजर बैग में चिकन सलाद रखें और बैग को निचोड़कर या वैक्यूम सीलर का उपयोग करके अतिरिक्त हवा को हटा दें। लेबल और तारीख बैग, और 2-3 महीने के भीतर उपयोग करें।

अनुमति देने के लिए फ्लैट फ्रीजर बैग और स्टोर फ्लैटस्टैकिंग। खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए चिकन को फ्रीजर के सबसे ठंडे हिस्से में रखा जाना चाहिए। चिकन सलाद को पिघलने के लिए, फ्रीजर से फ्रीजर बैग हटा दें और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें। पूरी तरह से thawed जब तक कई घंटे या रात भर के लिए चिकन सलाद thawed। काउंटर पर मत डालो, क्योंकि असुरक्षित बैक्टीरिया बढ़ सकता है।

एक बार पूरी तरह से thawed, चिकन सलाद रखेंएक कंटेनर में और किसी भी अतिरिक्त पानी को हटा दें। सभी अवयवों को गठबंधन करने के लिए हिलाएं, और बनावट को बेहतर बनाने के लिए मिश्रण में मक्का स्टार्च का एक चम्मच जोड़ने पर विचार करें। पहले से जमे हुए चिकन सलाद अपने आप खाने के लिए सबसे अच्छा नहीं हो सकता है, क्योंकि बनावट वही नहीं होगी। यह सैंडविच में सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है, या पास्ता सलाद जैसे व्यंजनों के लिए ड्रेसिंग के रूप में। कुछ ताजा कटा हुआ सब्जियां जोड़ने से सलाद के स्वाद और बनावट में मदद मिल सकती है। सलाद में इसका कुछ स्वाद खो गया हो सकता है, और कुछ नमक और काली मिर्च भी जरूरी हो सकता है।

Thawed चिकन सलाद 2-3 के भीतर खाया जाना चाहिएthawed के दिन। पहले जमे हुए चिकन सलाद को दोबारा न करें, और किसी भी चिकन सलाद को फेंक दें जो दो घंटे से अधिक समय तक अपरिवर्तित नहीं हुआ है।

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