क्या आप ताहिनी को फ्रीज कर सकते हैं?

प्र मुझे कभी-कभी घर का बना हम्स बनाना पसंद है,जो नुस्खा में थोड़ी मात्रा में ताहिनी की मांग करता है। ताहिनी एक मध्य पूर्वी तिल पेस्ट है जिसे कई व्यंजनों के लिए बुलाया जाता है, लेकिन मैं ज्यादातर हम्स के लिए मेरा उपयोग करता हूं। समस्या यह है कि ताहिनी काफी बड़े जार में आती है, लेकिन मुझे कभी-कभी एक बार एक चम्मच या दो का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। यह काफी महंगा है, और मैं आमतौर पर लगभग पूरे कंटेनर को फेंकने का अंत करता हूं क्योंकि मैं इसे समय पर उपयोग नहीं कर सकता। मैं सोच रहा था कि क्या मैं इसे लंबे समय तक बना सकता हूं, लेकिन मुझे नहीं पता कि यह संभव है या नहीं। क्या आप ताहिनी जमा कर सकते हैं?

ताहिनी

ए। ताहिनी मेरे पसंदीदा चीजों में से एक है जो मुझे जोड़ने के लिए हैखाना बनाना, लेकिन मैं मानता हूं कि थोड़ा लंबा रास्ता तय करता है। सौभाग्य से, ताहिनी बहुत अच्छी तरह से जम जाती है, इसलिए आप आगे बढ़ सकते हैं और बाद में अपने बचे हुए पदार्थों को जमा कर सकते हैं। जबकि आप ताहिनी को अपने मूल कंटेनर में जमा कर सकते हैं, मुझे नहीं लगता कि यह विधि आपकी आवश्यकताओं के लिए सबसे अधिक समझदारी बनाती है। इस तरह से इसे ठंडा करने का मतलब यह होगा कि आपको इसका उपयोग करने के लिए पूरे कंटेनर को पिघलना होगा, और फिर आप ठीक उसी स्थान पर होंगे जहां आपने बचे हुए ताहिनी के साथ शुरुआत की थी। इसके बजाए, मेरा सुझाव है कि आप इसे एकल सेवा आकार में जमा करें।

ऐसा करने का सबसे आसान तरीका यह है कि इसे बाहर निकालना हैबर्फ घन ट्रे का उपयोग कर। एक बर्फ घन ट्रे में ताहिनी चम्मच। प्रत्येक घन एक चम्मच के बारे में है, इसलिए आपके लिए बाद में सही राशि को डिफ्रॉस्ट करना आसान होगा। एक बार आपका ट्रे भरने के बाद, इसे फ्रीजर में पॉप करें। सभी क्यूब्स जमे हुए होने के बाद, उन्हें बर्फ घन ट्रे से बाहर निकाल दें और उन्हें फ्रीजर बैग में रखें। प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि आपकी सभी ताहिनी जमे हुए न हों। जितना संभव हो उतना अधिक हवा को निचोड़ने के बाद फ्रीजर बैग को सील करें, लेकिन फ्रीजिंग प्रक्रिया के दौरान विस्तार के लिए अनुमति देने के लिए थोड़ा सा विग्लू कमरा छोड़ दें। लेबल और फ्रीजर बैग की तारीख। इसे फ्रीजर में रखें जब तक अगली बार आपको हमीस बनाने के लिए ताहिनी की आवश्यकता न हो।

जमे हुए ताहिनी का उपयोग करने के लिए, आवश्यक राशि को हटा देंफ्रीजर से और इसे फ्रिज या काउंटर पर एक छोटे कटोरे में पिघलने दें। जब पूरी तरह से thawed, इसे अपनी स्थिरता बहाल करने के लिए एक हलचल दें, और फिर इसे अपने पसंदीदा हमस नुस्खा में उपयोग करें। अप्रयुक्त ताहिनी को कुछ दिनों के लिए ठंडा रखा जा सकता है, लेकिन मैं इसे फिर से शुरू करने की सिफारिश नहीं करता।

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