क्या आप बीन अंकुरित फ्रीज कर सकते हैं?

प्र मैं बिल्कुल सूप के लिए बीन अंकुरित जोड़ने प्यार करता हूँ,सलाद, और फ्राइज़ हलचल। मैं केवल एक किराने की दुकान के साथ एक छोटे से शहर में रहता हूं, और वे उन्हें हर समय नहीं ले जाते हैं, और जब वे बीन अंकुरित होते हैं तो बड़े बैग में आते हैं। दुर्भाग्यवश, बीन अंकुरित सूजी जाने से पहले फ्रिज में बहुत लंबे समय तक नहीं टिकते हैं और मैं अक्सर कम से कम एक चौथाई बैग फेंक देता हूं। मैं ठंडा करके और मुझे जो चाहिए उसे उपयोग करके लंबे समय तक बीन अंकुरित का एक बैग बनाने में सक्षम होना चाहता हूं। मुझे यकीन नहीं है कि क्या बीन अंकुरित जमे हुए होने के लिए खड़े हो सकते हैं। क्या आप बीन अंकुरित जमा कर सकते हैं?

क्या आप बीन अंकुरित जमा कर सकते हैं?

क्या आप बीन अंकुरित जमा कर सकते हैं?

ए। हाँ, आप बीन अंकुरित जमा कर सकते हैं। उनकी उच्च जल सामग्री के कारण, पहले जमे हुए बीन अंकुरित ताजा और कुरकुरे के रूप में ताजा नहीं होंगे, लेकिन इन्हें अभी भी आपके पसंदीदा व्यंजनों के लिए एक महान जोड़ के रूप में उपयोग किया जा सकता है। उनके मूल कुरकुरे बनावट को बरकरार रखने के लिए, उन्हें ठंडा करने से पहले ब्लैंच बीन अंकुरित।

बीन अंकुरित कैसे फ्रीज करें?

सबसे पहले, पानी चलने में बीन अंकुरित धो लेंसूखी ताली। उबालने के लिए स्टोव पर पानी का एक बर्तन रखें। जबकि पानी गर्म हो रहा है, बर्फ के पानी के साथ एक बड़ा कटोरा भरें। यदि आप बीन अंकुरित के बड़े बैच को ठंडा करने जा रहे हैं तो अतिरिक्त बर्फ रखें।

जब बर्तन में पानी उबल रहा है, के बारे में जगहपानी में एक मुट्ठी भर beansprouts और लगभग तीन मिनट के लिए उबाल लें। एक स्लॉट चम्मच का उपयोग करके पानी से बीन अंकुरित निकालें और फिर उन्हें तुरंत बर्फ के कटोरे में डुबकी दें। यह खाना पकाने की प्रक्रिया बंद कर देता है। बीन अंकुरित निकालें और उन्हें साफ करने के लिए साफ पकवान तौलिए पर रखें। आवश्यकतानुसार बर्फ के पानी को बदलने, शेष बीन अंकुरित के साथ प्रक्रिया दोहराएं।

एक परत में एक परत में बीन अंकुरित रखनाबेकिंग शीट और कुछ मिनट के लिए फ्रीजर में जगह, जब तक कि बीन अंकुरित कठोर होने लगते हैं। फिर, उन्हें एकल सेवा भागों में फ्रीजर बैग में रखें। अतिरिक्त हवा बाहर निकालो, फिर बैग सील करें। लेबल और बीन अंकुरित की तारीख, और फिर फ्रीजर में रखें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए 12 महीने के भीतर उपयोग करें।

उपयोग करने के लिए, फ्रीजर से बीन अंकुरित हटा देंऔर रेफ्रिजरेटर में thaw करने की अनुमति देते हैं। इसके अतिरिक्त, अगर सूप जैसे गर्म व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, तो बीन अंकुरित सीधे नुस्खा से जोड़ा जा सकता है।

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