क्या आप ताजा बीन्स फ्रीज कर सकते हैं?

प्र मेरे पास ताजा सेम का एक बड़ा बैच हैबगीचे जो मुझे नहीं पता कि साथ क्या करना है। मैं उन्हें अवसर पर खाने का आनंद लेता हूं, लेकिन एक बार में पूरे बैच खाने के लिए पर्याप्त नहीं है। मैं अकेला रहता हूं, इसलिए मुझे केवल एक ही समय में सेम के एक सेवारत आकार की आवश्यकता होती है, न कि पूरे बैच! मैं उन्हें बाद में बचाने के लिए जमा करना चाहता हूं, लेकिन मुझे एक जटिल प्रक्रिया में दिलचस्पी नहीं है जो बहुत समय और प्रयास करने जा रहा है। मैं एक साधारण समाधान की तलाश में हूं। क्या आप ताजा सेम जमा कर सकते हैं?

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क्या आप ताजा सेम जमा कर सकते हैं?

ए। हाँ, आप ताजा सेम जमा कर सकते हैं! उन्हें फ्रीज करने के दो तरीके हैं, एक बहुत ही सरल और दूसरा थोड़ा अधिक शामिल है। हालांकि दोनों बाद में उपयोग के लिए सेम को सफलतापूर्वक जमा कर देंगे, अधिक शामिल प्रक्रिया थोड़ा बेहतर परिणाम प्रदान करेगी। चाहे आप जिस विधि को चुनते हैं, आपको हमेशा ताजा, कुरकुरा सेम के साथ शुरू करना चाहिए।

ताजा सेम कैसे जमा करें?

किसी भी बाहर निकलने के लिए चलने वाले पानी के नीचे सेम धोएंगंदगी, और फिर सूखी। उपजी काट लें। यदि आप बीन्स की पूरी छुट्टी को ठंडा कर रहे हैं, अन्यथा उन्हें वांछित आकार में काट लें। एकल सेवा के आकार को बाहर निकालें ताकि आपको केवल उस राशि को पिघलना पड़े जो आप उपभोग करेंगे।

सबसे सरल ठंडक विधि के लिए, सेम रखेंएक फ्रीजर सुरक्षित कंटेनर में। मैं फ्रीजर बैग पसंद करता हूं क्योंकि हवा को फ्रीजर जला के खिलाफ मुहर बनाने, निचोड़ा जा सकता है। एक कठिन पक्षीय फ्रीजर कंटेनर भी काम करेगा। कंटेनर को सील करें, और फिर बैग को लेबल करें और डेट करें। फ्रीजर में सेम रखें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, 6 महीने के भीतर उपयोग करें। यह विधि बहुत बढ़िया है यदि आप सलाद या अन्य व्यंजनों में सेम का उपयोग करना चाहते हैं जहां आप उन्हें कुछ क्रंच बनाए रखना चाहते हैं।

अपने मूल रंग को बनाए रखने के लिए, पर विचार करेंउन्हें पहले blanching। उबलते पानी के एक बर्तन में सेम को लगभग 4 मिनट तक रखें। एक स्लॉट चम्मच के साथ निकालें और खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए बर्फ के पानी के एक कटोरे में डुबकी डालें। तब तक दोहराएं जब तक कि सभी सेमों को ब्लैंच नहीं किया जाता है। सूखे को सेम रखना। फ्रीजर जला से बचने के लिए ठंड से पहले उन्हें पूरी तरह से सूखा होना चाहिए। फ्रीजर बैग या हार्ड फ्रीजर सुरक्षित कंटेनर में सिंगल साइज सर्विंग्स रखें। अतिरिक्त हवा निकालें, फिर सील करें। संकुल को लेबल करें और तिथि दें और छह महीने के भीतर उपयोग करें। उपयोग करने के लिए, फ्रीजर से हटाएं और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान सीधे व्यंजनों में जोड़ें, या उबलते पानी के एक बर्तन में गर्मी के लिए जगह दें।

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