Können Sie frische Pflaumen einfrieren?

Q. Ich pflückte Pflaumen von meinem Baum im Garten undmöchte sie einfrieren. Ich weiß, dass du Zwetschken einfrieren kannst, aber ich mag sie nicht so. Ich würde gerne ein paar gefrorene Pflaumen in meinen morgendlichen Smoothie werfen oder zu einem späteren Zeitpunkt sogar eine Pflaumentorte oder einen Kuchen daraus machen. Ich möchte sie mit möglichst wenig Aufwand einfrieren, also hoffentlich kannst du mir helfen. Ich mache mir Sorgen, dass es frustrierend ist, wenn man sie frisch einfriert, ohne sie vorher zu blanchieren, und sie werden ruiniert sein. Kannst du frische Pflaumen einfrieren?

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Kannst du frische Pflaumen einfrieren?

EIN. Ja, Sie können frische Pflaumen einfrieren. Sie verlieren während des Einfrierens etwas von ihrer Festigkeit, aber wenn Sie sie für Smoothies oder Pasteten verwenden möchten, sollte das kein Problem sein. Sie sollten immer noch fest genug sein, um ihre Form zu halten, und solange sie vor dem Brennen im Gefrierschrank geschützt sind, sollten sie immer noch gut schmecken. Das Einfrieren frischer Pflaumen sollte ihre Qualität und ihren Geschmack nicht beeinträchtigen. Ich empfehle nicht, sie mit dem Stein einzufrieren, der noch drinnen ist. Obwohl Sie etwas Arbeit machen müssen, werde ich den Einfrierprozess so einfach wie möglich halten.

Wie frierst du frische Pflaumen ein?

Verwenden Sie zuerst nur frische Pflaumen, die fest sind undreif. Überprüfen Sie auch, dass die Pflaumen keine Flecken haben. Entfernen Sie den Stiel und schneiden Sie alle beschädigten Teile ab. Wasche die Pflaumen und trockne sie dann vorsichtig. Jede Feuchtigkeit auf der Außenseite der Pflaume kann Gefrierbrand verursachen. Die Pflaumen halbieren und den Stein entfernen. Sie können die Pflaumen dann entweder halbieren oder in kleinere Scheiben schneiden. Legen Sie die Hälften oder die Scheiben in eine einzelne Schicht auf ein Backblech. Stellen Sie das Backblech für etwa eine halbe Stunde in den Gefrierschrank oder bis die Pflaumenstücke hart sind. Dies wird verhindern, dass die Pflaumen zusammenklumpen und ihre Form im Gefrierschrank verlieren.

Entfernen Sie das Backblech aus dem Gefrierfach undDie Pflaumen in Gefrierbeutel oder in Gefrierbehälter geben. Entfernen Sie die überschüssige Luft und verschließen Sie die Beutel oder Behälter. Beschriften und datieren Sie sie. Die Pflaumen in den Gefrierschrank legen. Für beste Ergebnisse innerhalb von sechs Monaten verwenden. Für Smoothies können gefrorene Pflaumenscheiben direkt von gefrorenen verwendet werden. Für Kuchen oder Torten, tauen Sie die Pflaumen zuerst im Gefrierschrank auf und lassen Sie dann überschüssige Flüssigkeit abtropfen, bevor Sie sie in Backwaren verwenden.

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