Pouvez-vous congeler la tarte aux pommes?

Q. J'ai fait deux tartes aux pommes pour une grande famillecélébration, mais quelqu'un d'autre est également arrivé avec un dessert. En conséquence, il me reste toute une tarte. En fait, il me reste beaucoup de nourriture et il n’ya aucun moyen de tout finir. J’ai travaillé dur sur la tarte et je ne veux pas la perdre. Pouvez-vous congeler la tarte aux pommes?

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

UNE. Vous pouvez geler la tarte aux pommes! La plupart des tartes peuvent être congelées avec succès, bien qu'elles aient tendance à perdre une partie de leur texture lors de la décongélation et qu'elles soient un peu détrempées au fond. En outre, les croûtes peuvent ne pas être aussi feuilletées que l'original. Néanmoins, ils ne devraient pas perdre leur saveur et auront toujours bon goût.

Comment congeler la tarte aux pommes?

Certaines personnes préfèrent geler les tartes avant qu'elles ne soientcuit au four, en congelant la tarte entière en un seul morceau avec la pâte fraîche. De cette façon, ils peuvent facilement être passés du congélateur directement au four et cuits selon la recette, ce qui donne une tarte qui a le même goût et la même texture que celle fraîchement préparée. C’est parce que la croûte n’a pas déjà été cuite avant d’être mise au four pour la première fois. Assurez-vous de couper des trous d'aération dans la croûte pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant le processus de cuisson.

Comme ce n’est pas le cas ici, il est important deprotégez autant que possible la saveur et la texture lorsque vous préparez une tarte déjà cuite pour la congélation. La première étape importante consiste à congeler la tarte le plus tôt possible, afin de minimiser le temps pendant lequel le remplissage humide est assis contre la croûte, afin de l'aider à devenir trop détrempé. Pour congeler une tarte entière, enveloppez-la bien dans du papier aluminium ou dans une double couche de pellicule plastique. Fixer le papier d'aluminium avec un élastique peut aider à l'empêcher de bouger et d'exposer des parties de la tarte. Placer la tarte dans une boîte à tarte une fois emballée peut ajouter une autre couche de protection. Veillez à ne pas placer d’objets lourds sur la tarte au congélateur. La tarte congelée doit être consommée dans les 2-3 mois pour obtenir les meilleurs résultats.

Comment décongeler une tarte aux pommes?

Pour décongeler une tarte congelée, retirez-la du congélateur etlui permettre de décongeler pendant la nuit. Placez la tarte décongelée dans un four à 375F pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Cela aidera à ramener la croûte à une consistance plus feuilletée. Jeter toute tarte restante dans les 2 jours.

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