Pouvez-vous congeler le lait caillé au citron?

Q. C'est peut-être une question idiote, mais j'en airestes de lait caillé au citron et vous ne savez pas quoi faire avec. J'ai fait des tartes au citron pour les vacances, mais je me suis rendu compte que j'avais acheté trop de lait caillé au citron. Malheureusement, j’ai déjà ouvert les boîtes de conserve et je ne peux donc pas les remettre dans le placard pour la prochaine fois que j’en ai besoin. Je n’aimerais pas jeter le caillé au citron, mais je sais qu’il ne restera pas dans le réfrigérateur. Je veux essayer de le congeler, mais je ne suis pas sûr que cela va se perdre dans le congélateur. Pouvez-vous congeler le lait caillé au citron?

Crème de citron

Crème de citron

UNE. Aucune question n'est idiote! La réponse à votre question est oui, vous pouvez congeler du lait caillé au citron! Le lait caillé au citron gèle et décongèle assez bien, avec peu de travail supplémentaire. Nous vous invitons donc à congeler ce reste de lait caillé au citron pour une utilisation ultérieure. Contrairement à certaines sauces ou condiments qui se marient bien au congélateur, le crémeux du citron caillé résiste assez bien au processus de congélation. La brûlure du congélateur est la principale préoccupation. Veillez donc à bien protéger le caillé lors de la congélation. En outre, plus le caillé de citron frais est frais, plus il aura de goût après la décongélation, alors congelez-le dès que possible.

Comment congeler la crème de citron?

Pour congeler le lait caillé au citron, assurez-vous que le caillé arefroidi complètement. Placez la quantité désirée de caillé dans un récipient congélateur avec un couvercle hermétique ou dans un sac pour congélateur. Si vous utilisez un récipient, placez une couche de pellicule plastique sur le caillé pour le maintenir hermétique. Si vous utilisez un sac de congélation, faites sortir l'air en excès. Fermez le couvercle ou le sac, puis étiquetez-le et datez-le. Le lait caillé au citron se conservera plusieurs mois au congélateur. Éloignez-le des aliments qui dégagent une forte odeur, car il a tendance à prendre le goût des autres aliments.

Comment décongeler le lait caillé au citron?

Pour décongeler du fromage au citron congelé, retirez le récipient.du congélateur et placez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute la nuit. Une fois que le lait caillé au citron est complètement décongelé, vous remarquerez peut-être une légère séparation. Pour que le lait caillé au citron retrouve sa consistance d'origine, agitez-le bien avant de l'utiliser. Pour de meilleurs résultats, utilisez du lait caillé au citron décongelé dans les deux jours suivant la décongélation. Ne recongelez pas le citron caillé précédemment congelé. Le congeler en petites quantités peut aider à éviter les excès après décongélation.

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