Peut-on congeler la soupe aux lentilles?

Q. J'ai fait de la soupe aux lentilles ce week-end, mais jemal jugé combien les lentilles se développeraient une fois cuites. Je me suis retrouvé avec un énorme lot de soupe. Il y a beaucoup plus de soupe que je ne sais quoi faire. La bonne chose est que la soupe a bon goût, alors j’espère pouvoir en conserver une partie pour plus tard. Je crains que la congélation de la soupe aux lentilles ne détruise le goût ou la qualité de la soupe, ce qui serait un gaspillage d’argent et d’efforts. J'aimerais congeler la soupe aux lentilles pour pouvoir en déguster plus tard. Pouvez-vous congeler la soupe aux lentilles?

Pouvez-vous congeler la soupe aux lentilles?

Pouvez-vous congeler la soupe aux lentilles?

UNE. Oui, vous pouvez congeler la soupe aux lentilles! La congélation des lentilles ne devrait pas affecter leur qualité ou leur goût, mais peut légèrement après la texture et la consistance de votre soupe. Ne vous inquiétez pas, cela peut être ramené à la normale avec un peu d'effort.

Comment congeler la soupe aux lentilles?

Pour congeler la soupe aux lentilles, il vaut mieux commencer parla soupe la plus fraîche possible. Faites cuire votre soupe aux lentilles selon votre recette préférée, puis laissez-la refroidir. Si votre soupe aux lentilles contient des légumes, remuez-la et ramassez-la au fond de la casserole pour éviter de laisser tout le liquide dans certains sacs de congélation, et surtout les lentilles et les légumes dans un autre. Pour les soupes aux lentilles mélangées, le brassage empêche souvent la séparation

Placez un sac de congélation dans un bol et repliez-lele dessus de sorte que le sac se lève dans le bol. Verser la quantité désirée de soupe dans le sac de congélation. Dépliez le haut, puis scellez le sac après avoir évacué l'excès d'air. Laissez un peu de marge pour permettre une certaine expansion pendant le processus de congélation. Posez les sacs de congélateur à plat dans le congélateur, puis empilez-les pour gagner de la place.

Pour décongeler la soupe de lentilles congelée, retirez lecongeler et laissez la soupe décongeler au réfrigérateur toute la nuit. Ensuite, placez la soupe dans une casserole sur le feu et réchauffez doucement. Les lentilles continueront à absorber de l'eau avant qu'elles ne soient complètement congelées. Vous constaterez donc peut-être que votre soupe est un peu plus épaisse et plus sèche qu'avant la congélation. Ajoutez simplement un peu d'eau ou de bouillon dans la casserole pour éclaircir la soupe aux lentilles.

Pour de meilleurs résultats, consommez la soupe décongelée dans les deux jours. Ne recongelez jamais de soupe de lentilles préalablement congelée.

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