Peut-on congeler une salade de poulet?

Q. Je lance une douche de bébé le week-end etJe fais beaucoup de salade de poulet. Je prévois de faire des frais supplémentaires et de les garder au réfrigérateur au cas où nous en manquerions sous la douche. Cependant, j’ai bien peur d’en finir avec trop et je ne sais pas ce que je devrais faire de l’extra. Pouvez-vous congeler une salade de poulet?

salade de poulet

UNE. Vous pouvez congeler une salade de poulet, à condition queles précautions de sécurité sont prises pour s'assurer qu'il reste sécuritaire à manger. La salade de poulet qui contient de la mayonnaise ou du yogourt et a été laissée dehors ou non réfrigérée pendant plusieurs heures ne doit pas être congelée ni même remise au réfrigérateur, car les bactéries peuvent rendre dangereux la consommation. La salade de poulet qui a été réfrigérée peut toutefois être congelée sans danger.

Lorsque vous congelez une salade de poulet, en particulier siil y a de la mayonnaise ou du yaourt dans la recette, sachez que la mayonnaise ou le yogourt se sépareront pendant le processus de congélation, le rendant ainsi liquide. Remuez bien la salade au poulet avant de la congeler pour minimiser la séparation pendant le processus de congélation. Placez la salade au poulet dans un sac de congélation et retirez l'excès d'air en pressant le sac ou en utilisant un scellant sous vide. Étiquetez et datez le sac et utilisez-le dans les 2-3 mois.

Aplanissez les sacs de congélation et rangez-les à plat pourempilement. Le poulet doit être placé dans la partie la plus froide du congélateur pour assurer la sécurité des aliments. Pour décongeler la salade de poulet, retirez le sac de congélation du congélateur et placez-le au réfrigérateur. Décongeler la salade de poulet pendant plusieurs heures ou toute la nuit jusqu'à décongélation complète. Ne pas décongeler sur le comptoir, car des bactéries dangereuses peuvent se développer.

Une fois complètement décongelé, placez la salade au pouletdans un récipient et drainer toute eau supplémentaire. Mélangez tous les ingrédients et envisagez d'ajouter une cuillerée à thé de fécule de maïs au mélange pour améliorer la texture. Une salade de poulet déjà congelée peut ne pas être meilleure à manger seule, car la texture ne sera pas la même. Il est préférable de l’utiliser dans les sandwichs ou comme vinaigrette pour des plats tels que les salades de pâtes. L'ajout de légumes hachés frais peut aider à ajouter au goût et à la texture de la salade. La salade a peut-être perdu de sa saveur et il peut être nécessaire d'ajouter du sel et du poivre.

La salade de poulet décongelée doit être consommée dans les 2-3 jours.jours de décongélation. Ne recongelez pas la salade de poulet précédemment congelée et jetez toute salade de poulet non réfrigérée depuis plus de deux heures.

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