Peut-on congeler la soupe au poulet et aux nouilles?

Q. J'aime cuisiner de grandes quantités de soupes et de ragoûtscongeler pour l'hiver. Je travaille de longues heures et je n’ai pas toujours envie de cuisiner quand je rentre du travail. Le fait de pouvoir simplement sortir un repas et le réchauffer sur le poêle est parfait pour les nuits tardives ou les froides journées d’hiver. Une de mes soupes préférées est le poulet et les nouilles, mais je n’en ai préparé qu’un pot à la fois. J’ai entendu dire que les nouilles étaient molles après avoir été congelées, et je ne voudrais pas faire tout ce travail pour me retrouver avec une soupe dégueulasse. Peut-on congeler la soupe au poulet et aux nouilles?

Soupe de nouilles au poulet

Soupe de nouilles au poulet

UNE. Oui, vous pouvez congeler la soupe au poulet et aux nouilles bien quevous avez raison au sujet des nouilles. Lorsque les nouilles cuites dans une soupe sont congelées puis décongelées, elles ont tendance à se décomposer et à devenir vraiment pâteuses. En outre, ils ont également tendance à absorber beaucoup de liquide de la soupe, ce qui en fait plus une bouillie qu'une soupe. Cependant, tout cela peut être évité en prenant un peu de précaution.

Comment congeler la soupe au poulet et aux nouilles?

Si vous faites geler la soupe au poulet et aux nouillespour plus tard, je recommande de faire la soupe sans les nouilles. Une fois que vous êtes prêt à manger la soupe, faites simplement bouillir des nouilles et ajoutez-les à la soupe. Cela vous permet de faire la cuisine qui prend beaucoup de temps à l'avance, tout en profitant de la soupe avec la saveur et la consistance que vous aimez.

Pour congeler la soupe au poulet et aux nouilles, préparez-laselon votre recette, mais omettez les nouilles. Laisser la soupe refroidir complètement. Ensuite, vous pouvez congeler la soupe en grandes quantités ou en portions individuelles. Pour congeler un gros lot, placez un sac de congélation dans un grand bol, côté rabattu sur le bord du bol. Versez la soupe dans le sac de congélation en laissant un peu d’espace libre pour permettre l’expansion. Scellez le sac, étiquetez-le et datez-le. Le sac de congélation peut être empilé pour un stockage plus facile.

Comment décongeler la soupe au poulet et aux nouilles?

Pour congeler des portions individuelles, versez lesoupe dans des moules à muffins. Placez le moule à muffins au congélateur jusqu'à ce que la soupe soit congelée, puis sortez les portions congelées et placez-les dans un sac pour congélateur. Retirez l'excès d'air, puis scellez le sac. Étiquetez et datez le sac, puis placez-le au congélateur. Retirez simplement une portion congelée lorsque vous êtes prêt à manger.

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