Pouvez-vous congeler la compote de pommes maison?

Q. J'adore emmener mes enfants au verger de pommiersà l'automne pour aller cueillir des pommes. Nous apportons des sacs remplis de pommes à la maison, puis passons le week-end à cuire des tartes, des tartes et des muffins. Je fais aussi toujours cuire un énorme lot de compote de pommes, à conserver pour l'hiver. Je peux habituellement ma compote de pommes et la garder dans le garde-manger dans des bocaux en verre. Cette année, mon emploi du temps est plus chargé que d’habitude et je ne veux vraiment pas avoir à faire tout ce qui est de mettre en conserve toute cette compote de pommes. J’ai un grand congélateur et je préférerais simplement congeler la compote de pommes, mais je ne veux pas que ça ait mauvais goût quand je les décongèle. Pouvez-vous congeler la compote de pommes?

Sauce aux pommes faite maison

Sauce aux pommes faite maison

UNE. Oui, vous pouvez certainement congeler la compote de pommes! En fait, la compote de pommes gèle incroyablement bien et dure plus longtemps que de nombreuses sauces congelées, car elle ne contient aucun ingrédient lacté. La congélation de la compote de pommes est rapide et facile, et vous assurera une sauce savoureuse tout au long de l'hiver. Tout contenant pouvant aller au congélateur fonctionnera pour la congélation de la sauce. Toutefois, si vous envisagez de congeler une grande quantité mais ne mangez que de petites quantités à la fois, congeler la sauce en portions plus petites peut être une meilleure idée que de la congeler en grandes quantités. Les petits sacs de congélation fonctionneraient bien ici.

Comment congeler la compote de pommes maison?

Pour congeler la compote de pommes, commencez par préparer votre sauceselon votre recette. Laissez la sauce refroidir complètement, puis mélangez-la pour obtenir une consistance homogène. Mesurez vos portions en fonction de la quantité que vous utiliseriez en même temps. Par exemple, pour une famille de quatre personnes, une tasse peut être une bonne portion. L'utilisation d'une tasse à mesurer peut faciliter le processus.

Placez les sacs de congélation dans un bol et pliez le sacsur le bord pour une manipulation plus facile. Mettez la compote de pomme dans les sacs, puis dépliez les bords et faites sortir l'air en excès. Scellez le sac, étiquetez-le et datez-le. La compote de pommes congelée se conserve jusqu'à un an. Placez les sacs à plat dans le congélateur, empilés les uns sur les autres pour gagner de la place.

Comment décongeler de la compote de pommes congelée?

Pour décongeler la compote de pommes congelée, retirez le sac decongélateur et placez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute la nuit. L'eau peut se séparer un peu de la pomme, mais donner à la compote de pommes un bon brassage réincorporera le liquide et ramènera la compote de pommes à sa texture d'origine.

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